Содержание страницы:
Сок из тыквы – напиток для иммунитета. В нем сконцентрированы многие полезные вещества, играющие решающую роль в поддержании защитных сил организма. Кроме того, тыквенный сок богат редчайшим витамином K, который отвечает за свертываемость крови.
Ингредиенты:
- Тыква среднего размера;
- Морковь – 5-6 штук также среднего размера;
- Сахарный песок – около 10 столовых ложек
Способ приготовления:
- Нужно правильно подготовить овощи: спелую тыкву очистить от кожуры, вычистить семечки, морковь также почистить.
- Овощи нарезать на кусочки; Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления апельсинового сока.
- Теперь необходимо пропустить овощи через соковыжималку или выжать сок другим способом;
- Получившийся напиток перелить в большую емкость и установить нагревать.
- В это время можно добавить сахар.
- Сахар добавляется из того, сколько сока получилось выжать из моркови и тыквы.
- На 1 литр сока нужно взять 5 столовых ложек сахарного песка, но необходимо пробовать, если смесь получится несладкой, можно добавить еще сахара и наоборот;
- Теперь напиток нужно прогреть до кипения и варить примерно 5-7 минут;
- Заранее подготовить банки и перелить в них получившуюся смесь, осталось только закатать крышками.
Приятного вам аппетита!
Сок из тыквы с апельсином
Ингредиенты:
- Тыква;
- Апельсин – 3 штуки;
- Сахар по вкусу;
- Лимонная кислота – щепотка.
Способ приготовления:
- Овощ нужно хорошо помыть, разрезать пополам, теперь нужно тщательно удалить семечки, а также волокна, которые не понадобятся.
- После того, как овощ вычищен внутри, необходимо очистить его от невкусной кожуры, для этого рецепта она не понадобится.
- Затем мякоть нарезать маленькими кубиками;
- Теперь мякоть нужно отварить до готовности, в кастрюлю налить воды и переложить туда овощ, он должен свариться примерно за 30 минут;
- После того как масса сварилась, ее нужно измельчить с помощью блендера, можно обойтись без него и перетереть мякоть через мелкое сито, также можно выжать сок при помощи марли, не важно как выжимается сок, главное чтобы он был однородный;
- В получившуюся смесь необходимо добавить сахар и лимонную кислоту;
- Тем временем необходимо подготовить апельсины, их моют, разрезают пополам и удаляют косточки, чтобы они не попали в заготовку.
- Из них также нужно выжать сок, можно с помощью соковыжималки.
- Можно воспользоваться таким способом: апельсины положить в горячую воду и подождать 10 минут, теперь фрукты нужно помять, покатать по столу, постучать.
- Подготовленные таким способом апельсины легко выжимаются руками;
- Все приготовленные компоненты смешиваются и разливаются по банкам.
- Такой напиток можно пить сразу, а можно простерилизовать банки, разлить по ним смесь и закатать железными крышечками.
Приятного вам аппетита!
Яблочно-тыквенный сок на зиму
Ингредиенты:
- Тыква спелая – 1 килограмм;
- Яблоки – 1 килограмм;
- Лимонная цедра;
- Сахар – 1 стакан.
Способ приготовления:
- У овоща срезать кожуру, разрезать на большие куски, удалить семечки и волокна сердцевины, затем мякоть натереть на терке среднего размера;
- Мякоть смешать с сахаром, перемешать в течение нескольких минут, чтобы сахар распространился на всю мякоть;
- Оставляем для выделения жидкости, это займет 10 минут, но стоит обращать внимание на жидкость, если тыква не совсем спелая сок может плохо выделяться, в таком случае держать мякоть в сахаре понадобиться немного дольше;
- Пока тыква пускает сок, нужно подготовить яблоки, их помыть, очистить от кожуры и сердцевины, нарезать на кусочки, сбрызнуть лимонным соком (так яблоки не потемнеют).
- Осталось только измельчить яблоки в пюре, это можно сделать при помощи блендера, мелкой терки или даже мясорубки;
- Когда жидкость выделилась можно приступать к выжиманию самого сока из мякоти, для этого удобно использовать марлю.
- Складывают на нее мякоть, складывают в виде мешочка и выжимают яблочный сок;
- Мякоть в данном рецепте не понадобится;
- Яблочный и тыквенный смеси соединить, тщательно перемешать;
- Смесь разлить по баночкам и закрутить крышками.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок по-домашнему
Ингредиенты:
- Тыква 1 килограмм;
- Сахарный песок – по вкусу;
- Вода – по вкусу.
Способ приготовления:
- Оранжевый плод необходимо хорошо помыть, очистить от кожуры, затем от семечек, нарезать на кубики одинакового размера, это необходимо для того, чтобы мякоть сварилась одновременно.
- Кубики не должны быть большими;
- Кубики переложить в кастрюлю и залить водой, поставить кастрюлю на огонь и варить на умеренном огне;
- Мякоть полностью готова, когда она стала мягкой;
- После того как мякоть сварилась, ее нужно вынуть из воды и измельчить, можно пробить блендером;
- На этом этапе можно добавлять сахар по индивидуальному вкусу и разбавить пюре отваром, в котором варился овощ;
- В заранее простерилизованные банки разлить получившийся сироп и закупорить крышками.
- Этот сироп должен настояться в течение нескольких дней, затем его можно употреблять.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок с курагой и морковью
Ингредиенты:
- Тыква спелая – 3 килограмма;
- Курага – 500 грамм;
- Сахар – 1200 грамм;
- Морковь – 300 грамм;
- Вода – 3 литра;
- Лимонная кислота – 15 грамм.
Способ приготовления:
- Мякоть тыквы очистить от кожуры, нарезать, освободить от семечек, нарезать небольшими кусочками;
- Морковь также очистить, нарезать кусочками похожими по размеру на тыквенные;
- Подготовленные ингредиенты положить в чашу мультиварки и залить необходимым количеством воды;
- В программах установить режим «тушение» или любой другой режим, но смесь не должна сильно кипеть, она должна томиться, время устанавливается примерно 2 часа;
- Затем овощи вытащить из воды, перетереть или взбить блендером;
- В смесь добавить подготовленную курагу (чтобы она лучше взбивалась и стала однородной можно замочить ее на несколько минут в кипятке) и еще раз взбить;
- Готовую смесь перелить в чашу мультиварки и добавить около 1 стакана недавно приготовленного овощного отвара;
- Добавить лимонную кислоту, сахар;
- Готовить также в режиме «тушение» до растворения сахарного песка;
- Остается перелить в подготовленные стерилизованные банки и закрыть крышками.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок с клюквой
Ингредиенты:
- Мякоть тыквы – 2 килограмма;
- Клюква – 2 килограмма;
- Мед по вкусу.
Способ приготовления:
- Тыкву нужно очистить от кожицы, вычистить из нее семечки, если сердцевина жесткая, то ее также удалить, нарезать кубиками небольшого размера; мякоть пропустить через соковыжималку; клюкву хорошо промыть, и также пропустить через соковыжималку; тыквенный и клюквенный соки смешать, добавить мед и поставить на огонь, получившуюся смесь необходимо довести до кипения и проварить на медленном огне приблизительно 20 минут.
- Так же можно воспользоваться мультиваркой и проварить смесь соков в ней.
- Для этого необходимо установить режим «тушение» (или подходящий для этих целей режим); пока смесь готовиться можно простерилизовать банки.
- Это можно сделать простым способом, вымытые банки необходимо поместить в холодную духовку и зажечь огонь.
- По мере нагревания духовки банки начнут стерилизоваться, при температуре 150 градусов банкам достаточно 10 минут; когда нектар приготовился, его разливают по банкам и закупоривают крышками.
- Уже давно известны полезные качества тыквы, из нее готовят много всяких угощений.
- Но выпечка не всегда полезна, варенье получается слишком сладким, поэтому рецепты сока из этого прекрасного овоща пригодятся каждой хозяйке, и она сможет порадовать своих близких вкусным и удивительным нектаром.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок классический рецепт
Для приготовления этого ароматного и полезного напитка понадобится самый минимум продуктов и усилий. Его сможет сварить у себя дома абсолютно любая хозяйка, так как для этого не понадобятся какие-то особые приспособления или навыки. Сок заготавливается с мякотью, благодаря чему он и остается максимально полезным.
Ингредиенты:
- 0,9 кг тыквы;
- 120 гр. лимонов;
- 0,25 кг сахара;
- 1,9 л воды.
Приготовление:
- Необходимо влить воду в кастрюлю, всыпать туда сахар и закипятить.
- Овощ очистить и измельчить на самой мелкой терке, всыпать в кипящий сироп.
- Варить 15 минут непрерывно помешивая.
- После этого выложить массу в чащу блендера и измельчить.
- Можно просто перетереть через сито.
- В полученную жидкость выдавить сок из лимона.
- Вновь закипятить и продолжать варить еще 10 минут.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок с апельсином на зиму
Ингредиенты:
- 1,4 кг тыквы;
- 0,35 кг;
- 13 гр. лимонной кислоты;
- 0,55 кг апельсинов;
- 2,3 л воды.
Приготовление:
- Тыкву просто порезать на кусочки и переложить в эмалированную емкость с водой.
- Варить буквально 4 минуты, после этого остудить и тщательно перетереть овощ через сито.
- Вновь выложить в кастрюлю, добавить туда лимонную кислоту и сахар.
- Из апельсинов нужно выдавить сок и влить его к остальным продуктам.
- Довести полученную массу до кипения, сразу же перелить в банки и закатать.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок через соковыжималку
Существует убеждение, что тыквенный сок невозможно приготовить с помощью соковыжималки. Мол, он получается слишком густым, больше напоминающим пюре. Но это убеждение можно смело назвать ошибочным. Таким образом готовится восхитительный напиток, не уступающий своими вкусовыми качествами приготовленному в соковарке.
Ингредиенты:
- 2,6 кг тыквы;
- 0,45 кг сахара;
- 9 гр. лимонной кислоты;
- 1,6 л воды.
Приготовление:
- Для тачала овощ нужно промыть и разрезать на две равные части.
- С помощью ложки выбрать все волокна и семена.
- Только после этого его уже очищают от кожицы и режут мелкими кусочками.
- Полученные кусочки уложить в кастрюлю, влить воду и проварить 20 минут.
- После варки овощи остудить и пропустить их через соковыжималку.
- Полученную массу вновь переложить в кастрюлю и смешать с водой.
- Добавить сахар и кипятить 4 минуты.
- В завершение всыпать лимонную кислоту и перемешать.
Приятного вам аппетита!
Тыквенно-яблочный сок на зиму
С яблоками тыквенный сок получается гораздо насыщеннее и ароматнее. В зависимости от выбранного сорта фруктов, напиток может обладать приятной кислинкой или же дарить удивительную сладость. Простым же и непримечательным он не будет ни при каких обстоятельствах.
Ингредиенты:
- 1,35 кг тыквы;
- 1, 2 кг яблок;
- 0,25 кг сахара;
- 9 гр. лимонной кислоты.
Приготовление:
- Тыкву сразу требуется промыть, отделить от кожицы, ложкой выбрать все семена.
- Мякоть крупно нарезать и измельчить в соковыжималке или же в блендере.
- Яблоки тоже промыть, почистить и убрать все семена, нарезать достаточно крупно и измельчить по такому же принципу, как и тыкву.
- Перелить в кастрюлю овощную и фруктовую массу, перемешать.
- Добавить в фруктово-овощную смесь сахар и лимонную кислоту, варить ровно 7 минут.
- Массу в процессе варки постоянно помешивать.
- Готовый напиток вылить в банки, быстренько закатать.
- Остывать тара должна перевернутой и обязательно укутанной.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок без соковыжималки
Ингредиенты:
- тыква – 1 среднего размера,
- лимонная кислота – ½ ч.л.,
- сахар – 200 г.
Приготовление:
- Для приготовления сока следует особенно внимательно отнестись к выбору самой тыквы, ибо ее качество напрямую влияет на вкус сока, если этим советом пренебречь, то все усилия могут оказаться напрасными, результат вам точно не понравится.
- Уж такая особенность у этого овоща – фрукта, что он радует нас своим неповторимым сладким вкусом, лишь только тогда, когда его спелость имеет самую высокую степень.
- Чтобы тыквенный сок на зиму в домашних условиях хорошо хранился и имел приятный вкус, в него следует добавить кислинку, которая в тыкве отсутствует напрочь, поэтому он слишком быстро портится.
- Итак, тыкву разрезаем пополам, кстати, если она имеет нужную степень спелости, то сделать это будет не просто, в противном же случае, когда тыква легко поддается разрезанию, это первое свидетельство того, что она не достаточно спелая.
- Справившись с разрезанием тыквы, очищаем ее от семян и волокон, затем, для удобства при снятии кожуры, нарезаем половинки тыквы на небольшие сегменты.
- Полностью очищенные кусочки тыквы натираем на мелкой терке, причем на самой мелкой, используя для этого пластмассовую терку с круглыми отверстиями.
- Можно, как вариант, воспользоваться мясорубкой, только кусочки тыквы, в этом случае, должны быть намного меньше и свободно помещаться в раструб мясорубки.
- Получив вкусное пюре одним из этих способов, отжимаем тыквенный сок на зиму в домашних условиях, рецепты предлагаются.
- Для того, чтобы отжать сок, можно воспользоваться куском марли, либо другой ткани, хорошо пропускающей влагу.
- Получив сок, мякоть тыквы не выбрасываем, из нее можно приготовить массу вкусных кулинарных блюд.
- Сам сок смешиваем с сахаром и лимонной кислотой, ставим на огонь и доводим до 90 *С, при этой температуре происходит пастеризация с сохранением всех полезных веществ, длительность выдержки при такой температуре составляет 5 – 10 минут.
- К тому времени, когда процесс пастеризации сока должен быть завершен, банки и крышки для его заготовок на зиму, также должны быть простерилизованы.
- Тыквенный сок в домашних условиях на зиму без соковыжималки разливаем по приготовленным банкам, закрываем крышками и укупориваем при помощи машинки для домашнего консервирования.
- Переворачиваем банки вверх дном и укрываем чем либо, надежно удерживающим тепло.
- Выдерживаем банки в укрытом виде 1 час, затем открываем и убираем на хранение, длительно выдерживать сок при высокой температуре не рекомендуется, так как идет разрушение в нем ценных пектинов.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок без соковыжималки
Ингредиенты:
- тыква, спелая, сладких сортов – 1 шт.,
- лимонная кислота – 10 г,
- вода — 2,5 литра,
- сахар – 150 г.
Приготовление:
- Количественный состав ингредиентов вполне может быть вами скорректирован исходя из своих кулинарных предпочтений, например, если вы любите сок более густой, то количество воды можете не менять, в противном же случае, его можно увеличить.
- Однако, можно пойти и по – другому пути, заготовить тыквенный сок на зиму (пошаговый рецепт с фото вы уже знаете), точно по – данному рецепту, а при употреблении его разбавлять, чтобы не закрывать на зиму воду.
- Начиная приготовление, промываем и очищаем тыкву от кожуры и семян, нарезаем произвольными кусочками, удобными для измельчения на терке, либо в мясорубке.
- Если вы используете терку, то она должна быть мелкой.
- После измельчения тыквы, заливаем ее сиропом, приготовленным смешиванием воды с сахаром и доведенным до кипения, всю массу ставим на огонь и кипятим еще минут пять, после чего емкость укрываем и даем настояться в течение 15 минут.
- Если готовность кусочков тыквы нас устраивает, они должны быть мягкими, то пюрируем всю массу в блендере, если таковой отсутствует, то протираем ее через сито.
- Теперь, выливаем полученный тыквенный сок на зиму в домашних условиях без соковыжималки в эмалированную емкость, добавляем лимонную кислоту и, доведя до кипения, сразу же, разливаем по стерильным банкам, закрываем стерильными крышками и укупориваем.
- Можно воспользоваться и винтовыми крышками, но обязательно новыми, повторно винтовые крышки использовать не рекомендуется, так как они не обеспечивают необходимую герметизацию.
- Этот сок можно приготовить и несколько по – другому, нарезав тыкву небольшими произвольными кусочками, наливаем небольшое количество воды и провариваем ее до мягкости, время варки зависит от сорта тыквы, можно так же запечь кусочки тыквы в духовке.
- После того, как тыква станет мягкой, пюрируем ее любым способом, добавляем воду с сахаром и лимонную кислоту, а дальше все пошаговые процедуры такие же, как описано в предыдущем способе.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок без соковыжималки
Ингредиенты:
- тыква – 3 кг,
- лимон – 3 шт.,
- сахар – 250 г.
Приготовление:
- По данному рецепту мы приготовим тыквенный сок в домашних условиях на зиму с лимоном, однако его присутствие в рецепте не обязательно, в соковарке тыквенный сок можно приготовить и вовсе без кислоты.
- Такая возможность, немаловажная для людей с повышенной кислотностью желудка, обусловлено тем, что сок, приготовленный под воздействием пара намного лучше храниться.
- Однако, это не единственное достоинство тыквенного сока в соковарке, минимальные затраты времени на его приготовление, также могут стать для многих весомым аргументом в выборе способа получения такого полезнейшего напитка.
- Перед тем, как приступать к приготовлению сока при помощи соковарки, вам необходимо подготовить банки, крышки, а также закаточную машинку для домашнего консервирования.
- После проведения этой подготовительной работы, можно приступать к самому процессу.
- Нижний отсек соковарки наполняем водой и ставим на огонь, занимаемся подготовкой тыквы, которую очищаем от кожуры и семян, нарезаем небольшими тонкими пластинами.
- После того, как вода в соковарке закипит, заполняем кусочками тыквы верхнюю емкость соковарки, закрываем крышкой и оставляем на 15 минут для пропаривания.
- После того, как кусочки тыквы слегка пропарятся, засыпаем всю массу сахаром, разложив сверху тонко нарезанные лимоны, вновь закрываем крышку и оставляем на час, примерно, процесс периодически необходимо контролировать, в ожидании, когда начнет капать тыквенный сок на зиму в домашних условиях.
- Выбрав именно этот рецепт приготовления сока, вы сразу же убедитесь, насколько он менее хлопотный по – сравнению со всеми возможными, загрузил кусочки тыквы в соковарку и свободен час – полтора.
- За несколько минут до того момента, когда сок, что называется, «пойдет», необходимо простеризовать все банки и крышки, заранее делать это нет никакого смысла, они должны быть свежепастеризованными.
- Теперь, подставляем подготовленные банки к соковарке и опускаем в каждую шланг, дожидаемся пока банка заполнится, и немедленно укупориваем, сразу же подставив под струю сока очередную.
- Все банки, как положено, переворачиваем вверх дном и укрываем на полчаса, затем остужаем и убираем тыквенный сок на хранение.
- Его можно использовать и как осенний напиток.
- Важным советом, является то, что тыквенное пюре после окончания процесса приготовления тыквенного сока на зиму по пошаговому рецепту с фото, также не следует выбрасывать ни в коем случае, разложите ее по – банкам и уберите на хранение.
- Эта дополнительная продукция вкусна необыкновенно сама по – себе, а кроме того пригодиться для приготовления различных лакомых блюд и выпечки.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок через соковыжималку
Ингредиенты:
- тыква – 4 кг,
- сахар – 250 г,
- яблоки – 2 кг.
Приготовление:
- Для того, чтобы приготовить тыквенный сок в домашних условиях через соковыжималку очищаем тыкву и нарезаем кусками, удобными для загрузки в соковыжималку, таким образом, нарезка тыквы зависит от ее особенностей.
- Сначала получаем сок от тыквы, с мякотью или без нее вы решаете сами, если, к примеру, ваша соковыжималка не оснащена функцией «сок с мякотью», а вы желаете именно такой, то, пропустив тыкву через соковыжималку, получив сок без мякоти, смешиваете его с полученным жмыхом и ставите на огонь для прогревания.
- Пока чистый тыквенный сок прогревается, пропускаете через соковыжималку яблоки, предварительно очищенные от семян и нарезанные на половинки или четвертинки, опять же зависит от того какая у вас соковыжималка.
- Кожуру с яблок снимать не следует, если конечно она не поврежденная и без пятен.
- Чистый яблочный сок без мякоти добавляем к нагревающемуся тыквенному соку на зиму (пошаговый рецепт с фото предоставляем), туда же добавляем и сахар.
- Лимонную кислоту в сок можно не добавлять той кислоты, что содержится в яблоках, вполне достаточно и для увеличения сроков хранения сока и для улучшения его вкусовых качеств.
- Для консервации на зиму тыквенного сока подготавливаем все необходимое, стерилизуем банки и крышки.
- После того, как приготавливаемый сок нагреется до 90 *С, выдерживаем его при этой температуре 4 – 5 минут, это можно сделать либо максимально убавив огонь и поставив емкость с соком на рассекатель, либо просто укрытие чем – либо удерживающим тепло, или поставив емкость с соком в более просторную с кипящей водой.
- После того, как процесс пастеризации будет завершен, разливаем тыквенный сок по – приготовленным банкам, закрываем крышками и укупориваем, с последующим укутыванием до полного остывания банок.
- Приготовить тыквенный сок в домашних условиях на зиму через соковыжималку можно и несколько другим способом, а именно, довести сок до кипения и как только он закипит, сразу же разлить по стерильным банкам, закрыть стерильными крышками и укупорить.
- Последующие шаги такие же, как в предыдущем варианте приготовления сока, только выдерживать его в укрытом виде можно всего лишь один час, затем убрать на хранение.
- Приготовить тыквенный сок через соковыжималку можно и еще по – одному весьма популярному рецепту, в котором вместо яблок используются любые кислые ягоды.
- Ягоды следует промыть, затем либо извлечь из них сок, любым способом, либо пюрировать.
- Сок из ягод можно получить, например, с использованием пресса, отжимом вручную через марлю.
- Пюре готовим в блэндере, с последующим добавлением его, либо сока в тыквенный сок, на этапе его нагревания.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок с морковью
Ингредиенты:
- тыква – 1 шт.,
- морковь – 2 кг,
- корень имбиря – 5 см,
- лимонная кислота – 1 ч.л.,
- сахар – 300 г.
Приготовление:
- При желании количество моркови вы можете корректировать по собственному усмотрению, но чем ее больше, тем тыквенный сок в домашних условиях на зиму с морковью полезней и ярче.
- Советуем для употребления вообще, и для сока, в частности, приобретать некрупные корнеплоды, они в меньшей степени успевают за сезон накопить пестицидов в своей мякоти, а также витаминное содержание в них богаче, чем у крупных.
- Такой ингредиент, как имбирь, вы вполне можете опустить, но рекомендуем вам, сначала попробовать сок с его присутствием, да к тому же он значительно повысит полезную составляющую тыквенного сока.
- Начиная приготовление, промываем тыкву и морковь, очищаем овощи как обычно.
- Затем тыкву нарезаем небольшими кубиками, складываем их в эмалированную кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она достигала половины высоты слоя с кусочками тыквы, высыпаем сахар.
- Кастрюлю с тыквой ставим на огонь и доводим до кипения, после чего огонь убавляем и отвариваем тыкву до мягкости, это займет, примерно, минут двадцать, время варки зависит от сорта тыквы.
- После того, как тыква отварилась, слегка ее остужаем и пюрируем любым способом.
- С полученным пюре мы будем готовить тыквенный сок на зиму в домашних условиях, рецепты приготовления которого достаточно просты.
- Корень имбиря очищаем и натираем на очень мелкой терке, добавляем в тыквенное пюре.
- Отметим, что имбирный чай для похудения весьма эффективен
- Теперь занимаемся приготовлением морковного сока, если есть соковыжималка, то нет проблем, сок готовится за считанные минуты.
- Но, при отсутствии соковыжималки, придется процесс получения морковного сока несколько усложнить.
- Натираем очищенную морковь на очень мелкой терке и отжимаем сок через марлю или тонкую ткань.
- Морковный сок, полученный любым из способов, добавляем в тыквенное пюре, добавляем измельченный корень имбиря, а также лимонную кислоту, разведенную в воде.
- Все тщательно перемешиваем и ставим емкость на огонь для прогревания, если вы считаете, что сок получился несколько густоватым, то можете добавить как воду, так и еще некоторое количество морковного сока.
- В процессе нагревания, по мере повышения температуры нагреваемой жидкости, на ее поверхности будет образовываться пена, ее тщательно снимаем.
- Так как наша задача не просто приготовить этот целебный и вкусный напиток для сиюминутного употребления, а заготовить его на зиму, то подготавливаем банки и крышки, промываем их и стерилизуем.
- Доведя тыквенный сок на зиму в домашних условиях до кипения, сразу же разливаем его по банкам , закрываем крышками и закатываем машинкой, укрываем и выдерживаем час, перевернув банки вверх дном.
- Остывшие банки с красивым и вкусным напитком убираем на хранение.
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок с апельсинами
Ингредиенты:
- тыква – 1 шт.,
- апельсины – 2 кг,
- сахар – 100.
Приготовление:
- Тыквенный сок по данному рецепту можно приготовить и вовсе без сахара, что для очень многих людей покажется невероятно актуальным и заманчивым.
- Тыкву очищаем от кожуры и семян, нарезаем и пропускаем через мясорубку или соковыжималку, получив сок, добавляем в него сахар и оставляем на рабочем столе в готовности.
- Можно приготовить и тыквенное пюре из очищенной и запеченной в духовке тыквы, тыквенный сок в домашних условиях на зиму с апельсинами, приготовленный этим способом, будет особенно богат калием, что благоприятно скажется, при регулярном его употреблении, на сердечно – сосудистой системе и почках.
- Итак, подготовив сок, либо тыквенное пюре, занимаемся приготовлением сока из апельсин, для чего промываем их и нарезаем на половинки.
- Из половинок апельсинов выжимаем сок, при помощи специальной соковыжималки для цитрусовых, она может быть как электрической, так и совершенно простой, ручной.
- Полученный апельсиновый сок смешиваем либо с тыквенным полуфабрикатом, соком, либо пюре, затем ставим его на прогревание, доведя его до 90 *С и выдержав при этой температуре 5 минут, разливаем сок по стерильным банкам, укупориваем, как описано выше и убираем на хранение.
- Целебный тыквенный сок в домашних условиях на зиму по рецепту с фото, готов, приятного аппетита и крепкого здоровья
Приятного вам аппетита!
Тыквенный сок
Ингредиенты:
- тыква;
- морковь;
- яблоки;
- сахар.
Приготовление:
- Подготовьте нужные овощи.
- Соотношение моркови, тыквы и яблока может быть произвольным.
- Зависит от того, какой овощ или фрукт вам больше по душе.
- Но помните, что тыквенный вкус доминирует, поэтому тыквы можно взять чуть меньше.
- Яблоки разрежьте на 3-4 части и достаньте семенную коробку, обрежьте хвостик.
- Нарежьте яблоки дольками (такой тип нарезки подходит для моей соковыжималки).
- Морковь нарежьте на длинные дольки.
- Тыкву нарежьте на тонкие полосы, срежьте кожуру и вырежьте мягкую часть с семечками.
- Пропустите овощи и фрукты по очереди через соковыжималку.
- Получится густой сок аппетитного ярко-оранжевого цвета с зелеными вкраплениями (от яблока).
- Перелейте сок в кастрюлю и ставьте на огонь.
- Долго кипятить сок не нужно, так как погибнет часть витаминов, нужно всего лишь довести его до кипения.
- Затем убавьте огонь и добавьте сахар по вкусу, размешайте и дождитесь полного растворения сахара.
- Удобно закрывать сок в небольшие бутылочки из стекла.
- Но можно взять и банки по пол-литра.
- Промойте их и подержите над паром, чтобы добиться стерильности посуды.
- Разлейте горячий сок по банкам под самое горлышко.
- Закрутите банки стерильными крышками (их нужно на 4-5 секунд опустить в кипяток).
- Опрокиньте и укутайте одеялом до полного остывания.
- Через 20-30 часов можно убрать остывший сок из тыквы, моркови и яблока в кладовку или погреб.
Приятного вам аппетита!
Сок из тыквы с апельсином на зиму
Ингредиенты:
- тыква – 1 кг;
- апельсин – 270 г;
- фильтрованная вода – 2,5 л;
- корица – 1 палочка;
- сахарный песок – 160 г;
- лимонная кислота – щепоть.
Приготовление:
- Как приготовить тыквенный сок с апельсином на зиму
- Первым делом выбираем на рынке тыкву, отлично подходит тыква сладких сортов, которая имеет медовый аромат.
- Острым ножом или овощечисткой снимаем кожуру с тыквы, вырезаем мягкие волокна и семена, мякоть тыквы споласкиваем под прохладной водой, просушиваем кухонным полотенцем.
- Нарезаем тыкву произвольными кусочками.
- При помощи комбайна измельчаем тыкву мелкой стружкой, если комбайна нет, берем самую обыкновенную терку и делаем все то же самое. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления гранатового сока.
- Тыквенную стружку перекладываем в глубокую миску, отставляем на некоторое время.
- В сотейник или толстодонную кастрюлю вливаем отмеренное количество фильтрованной воды, ставим на плиту, доводим до кипения.
- Опускаем тыквенную стружку в горячую воду, накрываем сотейник крышкой, возвращаем на плиту.
- В течение 15 минут варим тыкву при не сильно активном бурлении.
- Этого времени достаточно для того, чтобы тыква дошла до полной готовности.
- Пока тыква варится, берем апельсин – споласкиваем и просушиваем цитрус.
- Разделяем апельсин на две равные части, из одной половины выдавливаем сок, вторую половину очищаем от кожуры и светлых прожилок, апельсиновую мякоть нарезаем произвольно.
- Кожуру апельсина можно выбросить, а можно несколько раз обдать кипятком, нарезать и высушить, в дальнейшем добавлять в чаи и домашние напитки.
- Снимаем сотейник с плиты, вливаем в него апельсиновый сок, бросаем кусочки апельсинов.
- Провариваем две минуты.
- При помощи погружного блендера измельчаем содержимое сотейника несколько минут, чтобы в результате у нас получилась однородная гладкая жидкость.
- Для усиления аромата по своему вкусу добавляем палочку корицы, всыпаем сахарный песок и щепоть лимонной кислоты.
- Провариваем будущий сок несколько минут, растворяя сахарные кристаллы.
- При желании сок процеживаем через сито, или же, как в нашем случае, оставляем с мякотью.
- Банки заранее вымываем и стерилизуем удобным способом, наполняем готовым соком, корицу предварительно отфильтровываем.
- Укупориваем банки прокипяченными крышками, проверяем герметизацию, чтобы сок не просачивался.
- Переворачиваем каждую банку с тыквенным соком вверх дном, укрываем теплым одеялом, оставляем на сутки остывать.
- Храним сок из тыквы с апельсином в прохладном помещении, куда не поступают прямые лучи света.
Приятного вам аппетита!