Самогон из варенья в домашних условиях

Самогон из варенья — это великолепная возможность не только переработать застоявшийся или забродивший продукт, но и сделать великолепный напиток в домашних условиях. Выкидывать пропавшее варенье не стоит. Из него получится прекрасный самогон, не уступающий по вкусу любому другому.

Ингредиенты:

• 10 литров воды (желательно кипяченой);
• 2 литра варенья;
• Бутылка пива — 0,5л;
• 0,5 кг сахара.

Приготовление:

1. Все ингредиенты ссыпаем в одну емкость, заливаем подогретой до 30 градусов водой, ставим гидрозатвор и ставим на брожение в теплое и темное место.
2. Через 10-14 дней, когда процесс брожения окончен, брагу перегоняем и получаем весьма неплохой самогон домашнего производства. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления самогона из яблок.
3. Вот такие вот есть способы придать вторую жизнь вашим погребным запасам.
4. Удачного вам приготовления, только сильно не увлекайтесь, а то как можете увидеть на видео ниже, самогон такой вкусный, что автор не может остановиться.

Приятного аппетита!

Рецепт самогона с варенья

Ингредиенты:

• 30 литров воды;
• 6 литров варенья;
• 300 г. прессованных или 50 г. сухих дрожжей;
• 3 кг. сахара.

Приготовление:

1. В слегка подогретую до 30 градусов воду высыпаем все варенье и размешиваем до получения однородной массы.
2. На следующем шаге добавляем дрожжи, согласно инструкции на упаковке разводим их и добавляем в емкость с будущей брагой.
3. Высыпаем сахар и перемешиваем.
4. Теперь переносим нашу емкость с брагой в темное и теплое место, желательно чтобы температура была 18-25 градусов.
5. Устанавливаем гидрозатвор или обычную медицинскую перчатку с дырочкой в пальце и оставляем бродить на несколько дней.
6. Этот процесс может занимать от 4 до 10 дней.
7. Как только брага станет светлее, вкус начнет немного горчить, а гидрозатвор перестал пускать пузыри, готовую брагу из варенья необходимо перегнать через любой самогонный аппарат.
8. Если вы не планирует экономить на дрожжах и сахаре, и делать все как описано в рецепте, то на выходе у вас должно получится около 9 литров качественного душистого самогона, такой напиток не нуждается в дополнительно очистке и готов у употреблению.
9. Но если вы хотите использовать его в дальнейшем для приготовления настоек и ликеров, то желательно перегнать второй раз.
10. Вот такие вот есть способы придать вторую жизнь вашим погребным запасам.

Приятного аппетита!

Самогон из варенья

Ингредиенты:

• 5 литров воды
• 3 литра любого варенья (без признаков плесени)
• 150 грамм дрожжей
• 1,5 килограмма сахарного песка (повысит выход самогона на 25%)

Приготовление:

1. Нужно подготовить воду подогрев ее до 30 градусов (при более высокой температуре дрожжевые грибки гибнут, при более низкой — не дадут роста), и перелив  в емкость для последующего брожения
2. В тепленькой водичке развести варенье
3. Дрожжи в отдельной емкости растереть в небольшом количестве теплой воды и добавить к жидкому варенью
4. Сахарный песок можно всыпать в сухом виде, после чего нашу смесь необходимо тщательно размешать, используя деревянную или пластмассовую утварь (не металлические предметы!)
5. Полученный состав поместить в тепленькое местечко на пять  — семь дней
6. Спустя неделю образуется брага, которую перегоняют обычным самогонным аппаратом.
7. В результате своих трудов вы получите 4,5 литра алкоголя довольно неплохого качества.
8. Его можно не очищать, пить сразу (после охлаждения).
9. Этот самогон так же может стать отличной основой для приготовления домашнего ликера, настойки или других видов алкоголя.
10. Из него красотки могут готовить лосьоны, а старушки — натирки.

Приятного аппетита!

Самогон  из старого варенья

Ингредиенты:

• старое варенье – 1 литровая банка
• пиво – 1 стакан (200 грамм)
• сахарный песок – 1 стакан (200 грамм)
• вода (прокипяченная) – 4,5 литра

Приготовление:

1. Любое имеющееся в наличие варенье независимо от сорта и вида  ягод/фруктов используемых в нем — яблоко, груша, слива, клубника, черная смородина или другие — перекладываем в стеклянную бутлю объемом впять — шесть литров, сюда же всыпаем сахарный песок, вливаем пиво и чуть теплую воду (с температурой приблизительно в 30 градусов).
2. Горловину бутли обвязываем кусочком марли и помещаем нашу смесь в теплое местечко дней на десять — двенадцать.
3. Полученная в итоге брага готова для перегонки в самогонном аппарате.
4. При желании в полученный самогон добавляют ванилин (щепотку), специи или корки от цитрусовых (лимона или апельсина)
5. Таким образом, приложив немного усилий мы не только получили домашний алкоголь довольно неплохого качества, но «пристроили» лишнее, старое, или неудавшееся варенье.

Приятного аппетита!

Самогон из старого варенья

Ингредиенты:

• Вода – 15 литров;
• Варенье — 3 литра;
• Дрожжи сухие – 30 грамм или (150 гр. Прессованных);
• Сахарный песок – 1,5 кг.

Приготовление:

1. Воду для самогона желательно использовать родниковую или фильтрованную из водопровода.
2. Варенье в рецепте можно взять из любых фруктов и ягод – слива, яблоко, клубника, все подойдет.
3. Можно использовать ассорти из варенья, смешивая разные сорта.
4. Сахара можно взять меньше, здесь все индивидуально, меньше сахара меньше выход самогона.
5. По поводу дрожжей, если варенье слегка забродило, то дрожжей можно взять меньше, но бродить брага будет дольше.

Приятного аппетита!

Самогон из варенья без сахара

Ингредиенты:

• Старое варенье — 6 литров;
• Очищенная вода — 15 литров;
• Прессованные дрожжи — 250-300 грамм.

Приготовление:

1. В теплую воду добавляем варенье, можно использовать чуть забродившее, перемешать всю массу.
2. Развести дрожжи в 250 миллилитрах теплой воды 25-28°, дать постоять 1о минут.
3. Дрожжи в рецепте можно заменить на сухие, их понадобится 25-35 грамм.
4. Задать дрожжи и поставить емкость в тепло на брожение в течении одной двух недель.
5. Отбродившую брагу перегнать на любом аппарате.
6. Результатом вашего труда будет около 3 литров ароматного алкоголя.
7. Для более изысканного вкуса можно добавить в самогон чуть-чуть ванили.

Приятного аппетита!

Самогон из варенья с пивом

Ингредиенты:

• Вода кипяченая — 10 литров;
• Варенье — 2 литра;
• Пиво — 0,5 литра;
• Сахар — 0,5 кг.

Приготовление:

1. В подходящую емкость заливаем все компоненты, засыпаем сахар и заливаем теплой водой не более 30°.
2. Все размешиваем и ставим емкость на брожение под гидрозатвором в теплое место.
3. Обычно через 10-15 дней брага «отыграет», осветлится.
4. Её перегнать, для лучшего качества, перегнать дважды с отделением первичной фракции «голов» и последней «хвостов».
5. Получается неплохой самогон, полученный в домашних условиях.

Приятного аппетита!

Самогонка из варенья

Этот рецепт самогона из домашнего варенья является базовым. Остальные можно назвать вариациями на тему.

Ингредиенты:

• варенье (любое по ситуации) — 3 литра;
• вода подготовленная (отстоянная, некипяченая) — 12 литров;
• дрожжи — 150 гр. (соответствует 25 гр. сухих);

Приготовление:

1. Далее по рецепту следует сахар, однако его лучше не использовать.
2. Если вы делаете самогон на гранулированных качественных дрожжах, можно их предварительно развести водой с использованием сахара (пары ложек будет достаточно).
3. Чтобы самогон из варенья в домашних условиях получился правильным, с минимальным содержанием «сивухи», нужно дрожжи (сухие или прессованные) заквасить отдельно.
4. Для этого заливаем их водой (не всей) согласно рецептуре (есть на упаковке) с t не более +25°C и добавляем пару столовых ложек сахара.
5. Оставляем бродить на 30–60 минут.
6. Варенье разводим с оставшейся водой.
7. Перемешиваем, стараясь его максимально хорошо растворить.
8. Чем больше нерастворенного осадка, тем меньшее количество самогона из старого варенья мы получим.
9. В полученный «компот» вливаем дрожжевую закваску.
10. Перед тем, как поставить брагу в теплое темное место, на тару с суслом ставим гидрозатвор или надеваем хозяйственную перчатку (с дырочками для отвода газа), отправляем бродить до полного переваривания дрожжами сахаров.

Приятного аппетита!

Бездрожжевая самогонка из варенья 

Можно гнать домашний алкоголь и без забрасывания дрожжей — диких самосевных грибков в жилом доме всегда полно. Так что в ваше сусло обязательно попадут микроорганизмы, которые не прочь полакомиться сахарами и отдать вам за это спирт.

Ингредиенты:

• заплесневелое варенье — 3 литра;
• пиво (лучше темное, неконсервированное) — 0,6 литра;
• вода подготовленная — 10 литров.

Приготовление:

1. Чтобы сделать самогон из варенья без дрожжей, нужно следовать почти всем пунктам предыдущего рецепта.
2. Единственный нюанс — брожение будет идти дольше.
3. И не забывайте время от времени несильно встряхивать сырье, чтобы сверху не образовывалась пленка, перекрывающая доступ кислорода.

Приятного аппетита!

Самогонка

Ингредиенты:

• вода – 40 литров;
• варенье – 8 литров;
• дрожжи прессованные – 400 грамм или сухие – 65 грамм;
• сахар – 4 кг.

Приготовление:

1. Сразу скажем, что сахар не является обязательным ингредиентом, но если его положить, то выход самогона будет на 30% больше. воду в указанном выше количестве подогреваем до 30 градусов;
2.  Добавляем варенье и всё содержимое ёмкости тщательным образом перемешиваем, создавая однородную массу;
3. Добавляем дрожжи;
4. Если решили использовать сахар, то засыпаем и его, после чего всё тщательно перемешиваем;
5. Переливаем получившийся раствор в бродильную ёмкость, одеваем гидрозатвор и примерно на 5 дней помещаем в тёмное помещение с температурой в диапазоне от 18 до 25 градусов.
6. Как только гидрозатвор перестал пускать пузыри, а брага приобрела горький вкус и осветлилась, можно считать, что она готова;
7. Брага освобождается от осадка, переливается в перегонный куб и перегоняется в самогонном аппарате.
8. На выходе вы получаете 12 литров отменного самогона (если решили обойтись без сахара, то 8 литров) крепостью 40 градусов.
9. Напиток готов к потреблению.
10. Но если вы натура творческая и пытливая, то перегоните самогон ещё раз, и у вас будет отличного качества компонент для приготовления всевозможных настоек и ликёров.

Приятного аппетита!

Самогон из варенья без сахара

Ингредиенты:

• забродившее варенье – 6 литров,
• дрожжи – 300 гр.
• вода – 30 литров.

Приготовление:

1. Воду нагреть и растворить в ней варень
2. Измельчённые дрожжи залить 0,5 литра тёплой воды и оставить до тех пор, пока не начнёт подниматься пена
3. Воду, с растворённым вареньем, остудить до 40⁰С и влить туда запару из дрожжей.
4. Хорошенько размешать и накрыть марлей
5. Поставить ёмкость с брагой в тёплое место и укутать
6. Пусть 5 дней перебродит
7. Отфильтровать и перегнать в самогон.

Приятного аппетита!

Самогон из варенья без дрожжей

Ингредиенты:

• Забродившее варенье – 6 литров
• Сахар – 1,2 кг
• Пиво – 1,2 литра
• Вода кипячёная – 27 литров

Приготовление:

1. Залить в ёмкость для брожения варенье, насыпать сахар, влить пиво и залить кипячёной водой (38-40⁰С).
2. Накрыть горлышко ёмкости марлей, укутать и поставить в тёплое место на 10 дней.
3. Когда брага выбродит, отфильтровать и перегнать в самогон.
4. Выход – около 8 литров самогона.
5. Для всех способов приготовления самогона из варенья: вовсе не обязательно брать 6 литров варенья, возьмите столько, сколько вам надо или сколько есть, а остальные ингредиенты измените пропорционально в большую или меньшую сторону.
6. Если, у вас только 1 литр варенья, то и все остальные продукты, включая воду, уменьшите в 6 раз.
7. Думаю, тут ничего сложного нет.
8. Если вы используете сухие дрожжи, то их нужно брать в 5 раз меньше прессованных, т.е. 60 гр.

Приятного аппетита!

Самогон из варенья

Ингредиенты:

• 1 кг сахара
•  50 г дрожжей
• 30 л воды
•  1 л варенья
• 5 л воды

Приготовление:

1. Первое, что необходимо сделать, используя данный рецепт в домашних условиях, так это рассчитать количество ингредиентов, чтобы приготовить самогон на варенье.
2. На 6 л домашнего джема необходимо взять 30 л воды.
3. Следуя пропорции 1 к 5, где на 1 л варенья идет 5 л воды, можно брать меньшее количество основного сырья.
4. Также на 1 л варенья идет 1 кг сахара и 50 г дрожжей.
5. Перед добавлением сахара и дрожжей следует избавиться от сторонних микроорганизмов путем кипячения джема.
6. После того, как варенье прокипит, его следует остудить до 30°С для последующего добавления дрожжей, которые предварительно разводятся в теплой воде до пенистого состояния.
7. Сахар же лучше всего добавлять небольшими порциями, тщательно вымешивая.
8. Если для того, чтобы сделать самогон на варенье в домашних условиях, вы выбрали сырье, которое содержит в себе крупные кусочки плодов, например яблочное, абрикосовое или грушевое варенье, то их необходимо растолочь любым доступным способом: толкучкой или в блендере.
9. Определившись с ингредиентами и разобравшись с пропорциями, можно смело приступать.
10. Перед тем, как готовить самогон с варенья, необходимо заранее подготовить все необходимое.
11. Перво-наперво следует обзавестись стерильной и чистой емкостью на 40 л.
12. В выбранную, для самогона на варенье, емкость необходимо налить подогретую воду (максимум до 30°С) и небольшими порциями добавлять в нее сахар, размешивая до полного растворения.
13. Следующим шагом будет активация дрожжей.
14. Процесс этот несложен, достаточно в небольшую посуду, например стакан или миску, налить подогретую до 30°С воду, высыпать в нее дрожжи и дать отстояться в течение получаса.
15. Бурное образование пены послужит ориентиром на готовность дрожжей к добавлению в емкость с водой и сахаром для дальнейшего отстаивания.
16. Брага отстаивается в течение 10 дней в теплом и темном месте, при этом, чтобы добиться максимального результата, емкость с суслом можно укутать в одеяло или старое пальто, главное – это соблюдать температурный режим, который не должен превышать 30°С.
17. Основным критерием хорошей браги является отсутствие в ней сахара, в противном случае самогон на варенье в домашних условиях получится некачественным или вовсе не получится.
18. Изначально процесс брожения отслеживается невооруженным глазом – сусло активно пузырится, но спустя несколько дней выделение газа уменьшается или вовсе затихает.
19. Узнать когда же можно приступать к перегонке самогона с варенья, можно путем обычной дегустации.
20. Попробовав на вкус можно определить готовность браги.
21. Если содержимое имеет сладкий привкус и абсолютно отсутствует горечь, то брага не готова к тому, чтобы из нее делать самогон на варенье.
22. Кроме дегустационного метода, также можно наглядно определить готовность сусла к перегонке, по следующим признакам
23. Пузырьки не выделяются, и прекращается шипение;
24. Выпал осадок на дно;
25. Осветленный оттенок браги;
26. Зажженная спичка, при поднесении к суслу, продолжает горение.
27. После приготовления сусла в домашних условиях, можно приступать к перегону самогона на варенье.
28. Изначально брагу следует слить с осадка и процедить, хотя эта процедура не обязательна.
29. Затем сусло необходимо перелить в дистилляционную емкость и можно начинать перегонку самогона с варенья, в лучших традициях этого дела.
30. Важно понимать, что если не полениться и перегнать самогон на варенье несколько раз, два и больше, то конечный результат вас приятно удивит.
31. Небольшим секретом является тот факт, что во время первой перегонки самогона с варенья, можно не отделять фракции, а гнать, так как есть, вторая и последующие перегонки требуют тщательного отбора фракций.
32. При отборе «голов» основным ориентиром на качество может послужить ваше обоняние, если производимый самогон на варенье плохо пахнет, то «головы» следует отбирать дальше.
33. Идеальным показателем крепости «тела» считается напиток в 40°.
34. Пробуйте, экспериментируйте, находит рецепты или создавайте свои и у вас обязательно получится создать непревзойденный напиток, который не сыщешь на прилавке магазина.

Приятного аппетита!

Рецепт самогона из варенья

Ингредиенты:

• 3 килограмма сахара,
• 200 грамм дрожжей
• 30 литров теплой кипяченой воды.

Приготовление:

1. Не спешите выбрасывать испорченное забродившее, прокисшее, заплеплесневевшее варенье.
2. С него очень просто приготовить прекрасный душистый самогон, который будет очень кстати при любом застолье.
3. Рецепт самогона из варенья очень прост:  на 6 литров испорченного варенья нужно 3 килограмма сахара, 200 грамм дрожжей и 30 литров теплой кипяченой воды.
4. Все это настаивается 3-5 дней в теплом затемненном месте и перегоняется.
5. Выход — 6 литров готового самогона.
6. Улучшить вкус и запах можно с помощью повторной перегонки и добавления в готовый напиток ванили, лимонных корочек, кофе и других вкусных и ароматных ингредиентов.
7. Для такого самогона годится варенье из любых ягод и фруктов, главное – чтобы содержание сахара в нем было достаточно высоким.
8. Каждый консервированный плод придаст напитку свой аромат и привкус, которые невозможно повторить снова.
9. Так что перед тем, как сделать самогон из варенья, внимательно проверьте все полки в своей кладовой.
10. Возможно, где-нибудь в самом дальнем углу обнаружится пару банок засахаренного варенья надцатилетней давности, которые позволят превратить заурядный самогон в «божественный  напиток».

Приятного аппетита!

Рецепт самогона из варенья

Ингредиенты:

• повидло),
• дрожжи спиртовые ,
• сахар-песок,
• чистая не хлорированная вода

Приготовление:

1. Для приготовления браги из варенья нам понадобятся варенье или повидло
2. На варенье не должно быть признаков плесени, дрожжи спиртовые , сахар-песок, чистая не хлорированная вода, виномер — брагомер, емкость для приготовления браги, гидрозатвор раньше в неокультуренные времена использовали медицинскую перчатку, так называемый, длинная ложка для перемешивания (желательно деревянная,) сито или дуршлаг.
3. Помещение где будет происходить процесс должно быть теплым.
4. При приготовлении классического самогона из сахара используется 1кг сахара на 5 литров воды.
5. В нашем рецепте мы будем использовать 30 литров воды и 6 литров варенья.
6. В варенье или повидле уже содержится сахар, примерно 0,5 кг на 1литр варенья, так что в принципе можно обойтись и без сахара но при этом перегоняя такую брагу на выходе мы получим на 30% меньше готового самогона.
7. Поэтому на каждый литр варенья мы будем добавлять 0.5 кг сахара и 0.5 кг мы уже имеем в каждом литре варенья.
8. Итого нам понадобиться 3 кг сахара + 6 литров варенья или повидла.
9. Дрожжи я обычно использую спиртовые, на 30 литров браги у меня уходит примерно 50-70 грамм.
10. В подогретую до 28 градусов воду выливаем варенье и тщательно перемешиваем.
11. Тем временем надо нам необходимо запустить дрожжи, для этого в небольшую емкость (подойдет глубокая тарелка или небольшая кастрюля) наливаем немного теплой не более 28 С воды (можно взять смесь из варенья и воды которую вы до этого перемешали в емкости) и добавляем туда полстакана сахара, тщательно перемешиваем и добавляем туда дрожжи 50-70 грамм.
12. После этого так же перемешиваем и оставляем в сторонку на некоторое время обычно это 20-30 минут, как только сироп с дрожжами начал давать обильную пену это означает что дрожжи ожили и начали работать и пришло их время отправляться в емкость с водой и вареньем.
13. После этого высыпаем в емкость сахар, тщательно перемешиваем, что бы максимально растворить сахар и при этом обогатить брагу дрожжи кислородом.
14. Далее ставим гидрозатвор.
15. Осталось перенести брагу в теплое и темное место, с температурой не менее 18 С (желательно теплее — дрожжи любят комфорт и тепло
16. Весь процесс может происходить от 7 до 14 дней.
17. Если брага будет сильно пенить то успокоить ее можно раскрошив в нее обычное печенье, достаточно одной штучки.
18. Как только брага стала горчить и стала светлей, а гидрозатвор перестал булькать- наша брага готова.
19. Теперь необходимо слить брагу в куб желательно не взбалтывая осадок, я для этого использую емкость с краном для слива выше уровня осадка, либо поставить емкость выше уровня перегонного куба и через шланг (как раньше сливали бензин из машин) перелить ее в куб, желательно на куб положить сито а в него чистую марлю, что бы избежать попадания в перегонный куб ягод и косточек.
20. Дистиллятор, шланги для подключения охлаждения, Спиртометр, мерная колба, чистая емкость для самогона (я обычно использую 3л банки)
21. Перелив брагу в куб подключаем аппарат согласно инструкции, как только температура начнет расти и пойдут первые капли дистиллята, советую в горлышко банки поставить стакан, в него мы будем отбирать “головы” (примерно 150 -200 мл, ориентироваться можно по запаху — как только запах перестал быть резким и напоминать запах ацетона можно убирать сткан и выливать его в канализацию)
22. Далее отбираем тело, замеряя периодически крепость спиртометром.
23. Как только крепость самогона опустилась до 40 градусов, начинаем отбирать в отдельную банку так называемые “хвосты”, эту фракцию я обычно отбираю до крепости 15 градусов и в последующем добавляю в брагу при следующей перегонке.
24. Теперь “хвосты” убираем подальше а полученный самогон (как правило у меня получается с 12 литрового куба 2,7 литра крепостью 65 градусов) можно либо очистить либо сделать повторную дистилляцию, разбавив его водой до крепости 25-30 градусов.
25. Отключаем аппарат затем охлаждение
26. Самогон можно очистить при помощи обычного фильра для воды типа “Барьер”, только фильтр я ставлю на трехлитровую банку, и прогоняю через него 3 раза.

Приятного аппетита!

Готовим домашний самогон на дрожжах

Ингредиенты:

• вода – 15 л;
• дрожжи – 150 г;
• варенье – 3 л;
• сахар – 1,5 кг.

Приготовление:

1. Чтобы не понизить выход алкоголя, пропорции этого рецепта лучше не менять;
2. Для самогоноварения подойдет любое варенье: яблочное, грушевое, смородиновое, малиновое и прочее. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления самогона из пшеницы.
3. Можно использовать и микс из разного варенья.
4. Единственный запрет – заплесневевший продукт.
5. А вот из забродившего варенья готовить самогон можно.
6. Также подойдет и засахаренный продукт;
7. Для закваски нужно обязательно брать дрожжи.
8. Если вы забудете про этот ингредиент, то просто испортите продукты;
9. При использовании в самогоноварении сухих дрожжей, их не надо предварительно разводить.
10. Просто введите их в закваску и немного помешайте.
11. Поставить брагу лучше всего таким способом.
12. Подогрейте воду до 30°C.
13. Важно достигнуть именно этого температурного режима.
14. Ведь при более низкой температуре дрожжевые грибки не будут расти, а при высокой – просто погибнут.
15. Перелейте воду в подготовленную емкость для брожения.
16. В жидкость введите варенье и размешайте.
17. Возьмите отдельную емкость с теплой водой и разотрите там дрожжи.
18. Теперь добавьте их в емкость.
19. Брага из варенья на сухих дрожжах получается ничуть не хуже, чем на жидких.
20. Сахар предварительно разводить не нужно.
21. Введите его в смесь, после чего хорошенько размешайте жидкость деревянным пестиком.
22. Емкость для брожения отправьте в теплую «темницу» на неделю.
23. Теперь брага из варенья для самогона готова.
24. Пора отправить ее на перегонку в обычный самогонный аппарат.
25. На выходе должно получиться примерно 4-5 литров хорошей самогонки.
26. После того, как вы ее охладите, она готова к употреблению.
27. В этом случае очистка не обязательна.
28. Из получившегося алкоголя можно приготовить настойку, ликер и другие интересные напитки.
29. Также он сгодится для изготовления растирок и лосьонов.

Приятного аппетита!