Компот из груш рецепт приготовления

компот из груш

Компот из груши — что может быть вкуснее и ароматнее? Ведь какой чудесный фрукт груша. Он и красивый, и полезный, и очень вкусный. Наверное поэтому, и грушевый компот, так радует нас зимой. Но для того, чтобы наслаждаться этим вкусным и полезным напитком, о его наличии надо позаботиться заранее.

Ингредиенты:                            

  • груши – примерно 1,5 кг н
  • сахарный песок 750 г
  • вода,
  • лимонная кислота по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Сначала предварительно обработанные груши опускают в кастрюлю, заливают водой и варят на медленном огне около 15 минут.
  2. Пока они варятся, стерилизуйте банки.
  3. Для этого их можно подержать 3-5 минут над паром; можно залить водой и поставить на 2-3 минуты в микроволновую печь, но это может быть неудобно, поскольку не во всякую микроволновку поместятся большие банки.
  4. Можно также поставить только что вымытые банки в духовке и просушить, разогрев её до 180 градусов. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления компота из винограда.
  5. Стерилизация необходима, чтобы предохранить продукт от порчи и от появления вредных для здоровья бактерий.
  6. После этого кусочки груши вынимаются из кастрюли и кладутся в банку до плечиков (то есть до того места, где форма начинает сужаться и плавно перетекать в горлышко).
  7. В оставшийся отвар добавляется сахар и лимонная кислота, их тщательно перемешивают, кипятят, заливают груши и закатывают банку.
  8. Важно, чтобы жидкость полностью покрыла плоды, не оставляя внутри воздуха.

Приятного аппетита!

Классический грушевый компот

компот из груш

Ингредиенты:

  • груши (средних размеров) – 1000 г;
  • цедра лимона – 1 шт. (2×2 см);
  • лимонная кислота – 1 ч. л. (расчет на 1 л воды);
  • сахар-песок – 350 г;
  • чистая вода для сиропа – 700 мл.

Способ приготовления:

  1. Нам понадобятся плоды без внешних дефектов, плотные и неперезрелые.
  2. Отобранные, для приготовления компота, фрукты тщательно моем.
  3. Обрабатываем груши: отрезаем плодоножки, очищаем от кожуры, разрезаем пополам и удаляем семенные коробочки.
  4. Разделанные на половинки фрукты не должны потемнеть, для этого их надо поместить на 5 или 10 минут в специальный раствор (разводим чайную ложку лимонной кислоты в литре холодной воды, если этого мало, сделайте больше, опираясь на этот расчет).
  5. Банку для компота берем традиционно на три литра, вымываем и стерилизуем любым удобным способом, тоже касается и металлической крышки.
  6. На дно обработанной емкости кладем кусочек лимонной цедры и подготовленные груши, прикроем крышкой и пока отставим в сторону.
  7. Займемся приготовлением сиропа – воду в кастрюле доводим до кипения и растворяем в ней требуемое количество сахарного песка – на всю процедуру уйдет приблизительно 15 минут.
  8. Не забывайте постоянно помешивать.
  9. Снимаем кастрюлю с огня и тонкой струйкой заливаем горячий сироп в банку, накрываем крышкой и ждем 5 минут.
  10. Теперь нужно простерилизовать заполненную до краев стеклянную банку в течение 10-15 минут.
  11. Закатываем грушевый компот на зиму, утепляем перевернутую емкость с компотом и ждем естественного остывания.

Приятного аппетита!

Пикантный компот с ромовой грушей

компот из груш

Ингредиенты:

  • груши – 3 кг;
  • ром – 50 г;
  • обычная вода – 2 л;
  • песок сахарный – 1 кг.

Способ приготовления:

  1. Для компота выбираем спелые и крепкие груши, моем, удаляем кожуру, разрезаем каждую на 4 части, вырезаем сердцевину с семечками.
  2. Очищенные дольки кладем в любую посуду с заранее подкисленной водой на несколько минут, чтобы мякоть не потемнела.
  3. Кастрюлю с двумя литрами воды ставим на большой огонь, как только произошло закипание, высыпаем туда килограмм сахарного песка, постоянно помешивая, ждем его полного растворения.
  4. В полученный кипящий сироп окунаем все порезанные фрукты и варим до их размягчения.
  5. Вытаскиваем грушевые дольки и раскладываем по банкам.
  6. Сладкий ароматный раствор в кастрюле опять кипятим и добавляем на этот раз ром.
  7. Разливать кипяток следует внимательно и не спеша, иначе стекло банок может треснуть.
  8. Закрываем компот из груши на зиму и в перевернутом состоянии закутываем любым толстым одеялом, оставляем на 24 часа.
  9. Банки с крышками надо заранее простерилизовать.

Приятного аппетита!

Грушево-яблочный компот на зиму

компот из груш

Ингредиенты:

  • груши спелые – 4 шт.;
  • яблоки свежие – 3 шт.;
  • вода родниковая – 2 литра;
  • сахарный песок – 350 грамм.

Способ приготовления:

  1. Все фрукты хорошенько моем в прохладной воде.
  2. Каждый плод разрезаем на 4 части, удаляем плодоножки, мелкие дефекты (если есть) и семенные коробочки.
  3. Трехлитровую банку стерилизуем вместе с крышкой (любым доступным способом). Закладываем грушево-яблочный микс в подготовленную емкость, фрукты займут приблизительно полбанки.
  4. В отдельной кастрюле кипятим воду, затем ею заливаем нарезанные плоды в банке, накрываем жестяной крышкой и оставляем бланшироваться на 20 мин.
  5. Спустя определенное количество времени, сливаем ароматную воду обратно в кастрюлю, чтобы удобнее это было делать, воспользуйтесь специальной пластиковой крышкой с дырками – она задержит кусочки фруктов при сливе воды и не даст им высыпаться.
  6. Доводим грушевый настой до кипения и всыпаем сахар, постоянно помешивая, ждем, когда все сахарные кристаллы растворятся.
  7. Как только сироп стал однородным, выливаем его в банку с грушами и яблоками.
  8. Закрываем жестяной крышкой, закручиваем, укутываем любой толстой вещью и оставляем на 1 сутки.
  9. Банка должна быть перевернута.

Приятного аппетита!

Компот из груш со сливами и мятой

компот из груш

Ингредиенты:

  • груши (сочные сорта) – 2 штуки;
  • сливы спелые – 7 штук;
  • листики мяты – 2 грамма;
  • вода бутилированная – 2 литра;
  • сахар – 250 грамм.

Способ приготовления:

  1. Фрукты и мяту надо тщательно вымыть в проточной холодной воде, плоды должны быть крепкими, спелыми и без повреждений.
  2. Занимаемся обработкой главных компонентов: груши нарезаем ломтиками и удаляем все семечки и сердцевину, сливы в нескольких местах прокалываем зубочисткой, так они будут меньше лопаться при термообработке, косточки из них вынимать не надо.
  3. Отложим фрукты и простерилизуем банку и металлическую крышку.
  4. В чистую емкость выкладываем мяту, сливы и порезанные груши.
  5. В отдельной посуде кипятим воду, как только произошло закипание, выливаем ее в банку до края горлышка и накрываем крышкой, ждем 30 минут.
  6. По прошествии времени, сливаем ароматный фруктово-мятный настой обратно в кастрюлю с добавлением сахара, доводим до кипения и ждем пока сироп станет однородным, даем побулькать еще 5 минут и снимаем с огня.
  7. Заливаем мятно-фруктовый микс во второй раз, также до края банки, не страшно, если вода немного перельется.
  8. Закаточной машинкой закручиваем жестяную крышку и переворачиваем компот вверх дном.
  9. Укутываем чем-нибудь плотным и толстым, например, одеялом и даем постоять сутки.
  10. Затем банку можно убрать в любое темное место.

Приятного аппетита!

Грушево-оливковый компот

компот из груш

Ингредиенты:

  • плоды груши (сладкие сорта) – 1 кг;
  • оливки – 8-10 штук.

Способ приготовления:

  1. Плоды на компот выбираем крепкие, без видимых повреждений, тщательно моем в холодной воде, удаляем «хвостики», разрезаем каждый на две половины и вырезаем сердцевину вместе с семечками, дальше нарезаем груши небольшими дольками (старайтесь их делать потоньше).
  2. Помойте и обработайте банку, то же самое сделайте с жестяной крышкой, которой будете закрывать.
  3. Выкладываем нарезанные фрукты в любую глубокую посуду, которую потом можно поставить на плиту (например, железный таз или кастрюля).
  4. В отдельную кастрюлю набираем чистую воду (лучше бутилированную), ставим на большой огонь и ждем закипания.
  5. Полученным кипятком заливаем кусочки нарезанных груш и ждем полного остывания.
  6. Как только грушевый настой остынет, посуду, в которой он находится, ставим на маленький огонь и терпеливо ждем очередного закипания.
  7. Вода с грушами «забулькала», снимаем емкость с огня и оставляем опять остывать.
  8. Эту процедуру рекомендуется сделать еще 3 раза, то есть всего будет 5 раз (вместе с первыми двумя описанными).
  9. Делаем мы это для того, чтобы постепенно вытянуть сладость из груш, получив натуральный сироп.
  10. После последнего закипания фасуем горячий компот в банку, груши можно переложить ложкой с длинной ручкой, закидываем оливки, а сладкую воду не спеша вливаем тонкой струей, чтобы стеклянная тара не лопнула от перегрева.
  11. Заполненную до краев банку закатываем и утепляем, предварительно перевернув.
  12. По прошествии 24 часов ставим в темное прохладное место.

Приятного аппетита!

КОМПОТ ИЗ ЯБЛОК И ГРУШ

компот из груш

Ингредиенты:

  • 3 кг осенних сортов груш
  • 3 кг яблок
  • сахар, 300 гр.

Способ приготовления:

  1. Банки моют и можно не стерилизовать, вполне достаточно подержать над паром около минуты, таким образом, вредные бактерии провоцирующие процесс брожения погибают.
  2. Яблоки и груши моют и режут дольками, одновременно удаляя семена и сердцевину.
  3. Приготовленные фрукты укладывают в банки по своему усмотрению и ставят на огонь воду для сиропа.
  4. Сироп готовится просто: в кипящую воду засыпают сахара, тщательно размешивают и кипятят 5 минут.
  5. Крутой кипяток разливают по банкам с фруктами, закатывают и, перевернув, укутывают различными теплыми вещами: старые куртки, одеяла, покрывала.
  6. В таком состоянии компот должен находиться не менее суток, после чего его можно раскрыть, выдержать некоторое время и для сбалансирования температуры (если банки еще теплые подождать нужное количество времени, пока полностью не остынут) и перемещают в место где компот будет храниться.

Приятного аппетита!

Компот из груш простой рецепт на зиму

компот из груш

Ингредиенты:

  • Груша твердых сортов – 2 кг;
  • Кипяченая вода — 4 л;
  • Сок лимона — 3 ст. л;
  • Сахарный песок – 100 гр.

Способ приготовления:

  1. Плоды груши очистить от загрязнений, удалить поврежденные места, промыть водой, обсушить.
  2. Крупные фрукты нарезать четвертинками, мелкие груши можно закрывать целиком.
  3. Для рецепта целесообразнее брать плоды одинакового размера.
  4. От этого зависит степень варки продукта в процессе закупорки.
  5. Кроме того, разваренные кусочки не портят эстетичный вид заготовки, создавая мутный вид самого напитка.
  6. Подготовленный продукт ошпарить крутым кипятком, дать стечь воде.
  7. В последующем воду используем для маринада.
  8. Готовим маринад.
  9. Смешать воду и сахар.
  10. Довести до закипания, добавить лимонный сок.
  11. При отсутствии под рукой лимона, ингредиент заменить лимонной кислотой в соотношении 1 грамм на литр жидкости.
  12. Заранее стерилизовать стеклянную посуду.
  13. Плоды груши подержать в кипящем маринаде до 20 минут.
  14. Степень готовности определять вилкой, груша должна легко прокалываться.
  15. Осторожно положить вареные фрукты по одной в банку, сразу же залить маринадом и закатать.
  16. Консервацию не укутывать и не переворачивать вверх дном.
  17. Дать время на остывание.
  18. Хранить в закрытом помещении без концентрации влажного воздуха.

Приятного аппетита!

Как сварить компот из груш без стерилизации

компот из груш

Ингредиенты:

  • Целые груши – 3 кг;
  • Лимонная кислота – 25 г;
  • Вода кипяченная – 5 л;
  • Сахарный песок – по вкусовым предпочтениям, не более 200 г.

Способ приготовления:

  1. В рецепте найдется применение слегка поврежденным плодам.
  2. Промыть теплой водой, обрезать труднодоступные загрязнения и дефекты.
  3. С фрукта снять тонкую кожицу, мелко нашинковать.
  4. Залить водой с лимонной кислотой, чтоб не потемнели.
  5. Банки внутри стерилизовать паром.
  6. Крышки прокипятить.
  7. Накрыть каждую банку крышкой и сверху положить чистое полотенце.
  8. Добавить в воду с груш сахарный песок, доводить до кипения только на медленном огне.
  9. Помешивать постоянно деревянной лопаточкой.
  10. Варить до полного распада ломтиков груши.
  11. Быстро залить горячим в банки, закатать.
  12. Поставить на ровное место вверх дном.
  13. Готовую закупорку вынести в прохладное место.
  14. Качество закупоренного продукта проверяйте по характерному вдавливанию металлической крышки внутрь банки.
  15. При отсутствии втягивания крышки, закупорка пропускает воздух.
  16. Во избежание скорой порчи продукта, откройте банку, перекипятите содержимое, закупорьте заново.
  17. Поставьте в холодильник после остывания.
  18. Низкая температура способствует консервированию проблемного напитка, понижая возможность повторного развития кислотной реакции.

Приятного аппетита!

Приготовление компота из целых груш

компот из груш

Ингредиенты:

  • Целые фрукты одинакового размера –5 кг;
  • Сахар – 500 г;
  • Лимонная кислота – 1 ст. л;
  • Молодые листики мяты.

Способ приготовления:

  1. Для консервации подбираем плоды без внутренних и видимых повреждений.
  2. Груши вымыть, обдать кипятком.
  3. Бережно уложить в подготовленную стерилизованную посуду.
  4. Слегка придавленная груша при процессе консервирования в месте механического воздействия станет коричневого цвета.
  5. Банки с содержимым заливать по очереди крутым кипятком, накрывать крышкой и закутывать теплым одеялом.
  6. По истечении времени, теплую жидкость слить в кастрюлю в той же последовательности.
  7. Маринад дополнить остальными ингредиентами, варить 3 минуты.
  8. За минуту до окончания времени положить в жидкость листики мяты.
  9. Заливать кипящим в банку.
  10. Закатать, хорошо укутать одеялом.
  11. Пока закрываем первую банку, маринад держать на медленном огне.
  12. Так закрываем каждую банку.
  13. Одновременно следим, чтобы маринад находился в состоянии кипения до окончания закупоривания.
  14. Консервированный грушевый компот оставить в тепле до полного остывания банок.

Приятного аппетита!

Компот из груш 

компот из груш

Ингредиенты:

  • Плоды груш небольших размеров – 5 кг;
  • Дольки лимона – по 2 шт. на одну банку;
  • Сахар – 1 кг.

Способ приготовления:

  1. Подготовленные плоды помыть водой, обсушить.
  2. Сложить слоями в стерилизованные банки.
  3. В середину укладки положить один ломтик лимона, другой под горлышко посуды.
  4. Постелить на дно алюминиевой кастрюли полотенце.
  5. Поочередно кругом поставить банки с содержимым.
  6. Расстояние от стенок кастрюли должно быть не менее 1 см.
  7. Для маринада сварить воду и сахаром, сладкий отвар остудить.
  8. Залить содержимое в банках маринадом.
  9. После этого осторожно вливаем в кастрюлю воду, следим, чтоб вода не попала в банки.
  10. Поставить на огонь кастрюлю, на медленном огне довести до кипения.
  11. Стерилизовать по времени не менее получаса.
  12. Закатать крышками, перевернуть верх дном, хорошо укутать теплым.
  13. Оставить до остывания банок.

Приятного аппетита!

Компотик из груш на зиму

компот из груш рецепт

Ингредиенты:

  • Груши — 4 кг.

Для сиропа:

  • Лимонная кислота — 1 столовая ложка.
  • Сахар песок — 200 грамм
  •  Лимон — 1 штука.

Способ приготовления:

  1. Для заготовки компотов лучше подойдут твердые сорта груш.
  2. Важно обратить внимание, чтобы на плодах не было повреждений и загниваний.
  3. Плоды промываем под проточной водой.
  4. Большие груши разрезаем пополам, мелкие можно консервировать целиком, удалив только хвостик.
  5. Если у нас большие груши, то из половинок удаляем семенную коробочку, с двух сторон обрезаем.
  6. Кипятим около двух литров воды.
  7. В большую миску складываем половинки груш и добавляем лимонную кислоту.
  8. Как только вода закипит, заливаем груши кипятком и оставляем на 10-15 минут.
  9. Время зависит от величины груш.
  10. Удобнее использовать двух — и трехлитровые банки.
  11. Их нужно тщательно осмотреть, чтобы не было сколов и трещин.
  12. На крышках проверить равномерность и плотность прилегания резинок.
  13. Банки промыть с использованием губки мыльным раствором (очень удобно использовать пару капель жидкости для мытья посуды) и несколько раз прополоскать под холодной проточной водой.
  14. Оставляем чистые банки немного стечь.
  15. В чайнике вскипятить воду.
  16. Аккуратно ошпарить банки кипятком.
  17. Крышки сложить в маленькую посуду, залить кипятком и оставить
  18. Когда груши постоят возложенные 10-15 минут в подкисленную растворе, груши аккуратно, чтобы не повредить целостность плодов, шумовкой перекладываем в подготовленные банки.
  19. Заполняем банки грушами «плечики», это то место где банка начинает сужаться, и переходит в шейку.
  20. Стараемся, чтобы груши ложились срезом вниз.
  21. Добавляем в каждую банку по несколько долек лимона.
  22. Раствор, в котором бланшувалися груши, сливаем в большую кастрюлю, в которой будет сироп.
  23. Доливаем водой почти до полной.
  24. Если точный объем кастрюли неизвестный, можно померить количество жидкости мерным стаканчиком.
  25. Размешиваем сахар и доводим сироп до кипения.
  26. Заливаем кипящим сиропом груши и сразу же накрываем крышками.
  27. Компот готов к стерилизации.
  28. В широкую кастрюлю для стерилизации наливаем 2/3 воды.
  29. На дно кастрюли аккуратно выкладываем свернутое вдвое кухонное полотенце.
  30. Ставим кастрюлю на огонь.
  31. Когда вода нагреется примерно до 60 градусов, медленно опускаем в нее банки с компотом.
  32. Жидкость должна доходить хотя бы до половины банки.
  33. Доводим до кипения и стерилизуем около 15 минут.
  34. Банки получаем с помощью прихваток или плотной полотенца, так как они очень горячие.
  35. Устанавливаем банки на твердую ровную поверхность и закатываем крышки с помощью ключа.
  36. Берем банка через полотенце дна и крышку и переворачиваем вверх дном.
  37. Внимательно смотрим, чтобы из-под крышки не просочилось в банке ни единого пузырьки воздуха.
  38. Для утепления выбираем место без сквозняков.
  39. Закатаны банки ставим крышками вниз и тщательно закутываем.
  40. В таком виде оставляем компот 2 дня.
  41. Затем банки раскрываем и переворачиваем вниз дном.
  42. Даем постоять еще день.
  43. Компот готов к хранению.
  44. Как и любую другую консервацию, сохраняем банки с компотом в сухом прохладном месте.
  45. Перед подачей к столу компот процедить через сито.
  46. Для освежения аромата можно добавить дольку лимона.
  47. Целые кусочки груш выложить на тарелку и подать как отдельный десерт.
  48. Можно полить груши медом или вареньем.
  49. Такое лакомство обязательно придется по вкусу маленьким гурманам.

Приятного аппетита!

Компотик из груш

компот из груш рецепт

Ингредиенты:

  • Сахар – 1 килограмм.
  • Груши – 2.5 килограмма.
  • Фильтрованная вода – 5 литров.
  • Лимонная кислота – 1 чайная ложка с горкой.

Способ приготовления:

  1. Каждую банку тщательно промываем моющим средством, споласкиваем под струёй холодной воды.
  2. Выставляем на противень, стерилизуем в духовке 15 минут при температуре 150 градусов Цельсия, смотрите, как на пошаговом фото.
  3. Для компота берём мелкие груши, вначале их промываем, срезаем верхнюю и нижнюю части, сушим полотенцем.
  4. Набираем сахар, подготавливаем лимонную кислоту.
  5. В ёмкую кастрюлю наливаем пять литров фильтрованной воды, высыпаем сахар, кислоту, доводим до кипения.
  6. Параллельно стерилизуем чистые, заранее промытые моющим средством само закручивающиеся крышки.
  7. Кипящий сироп разливаем по двум кастрюлям, аккуратно складываем подготовленные фрукты, накрываем крышкой и варим на медленном огне в течение 20 минут.
  8. По истечении вышеприведённого времени фрукты перекладываем в стерилизованные банки.
  9. Наваристый сироп ещё раз доводим до кипения.
  10. Затем ставим мелкое сито и через неё наливаем сироп.
  11. Плотно закручиваем крышками, придерживая сухим полотенцем, чтобы не обжечься.
  12. Заготовки на зиму из груш готовы.

Приятного аппетита!

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ КОМПОТА ИЗ ЗЕЛЕНЫХ ГРУШ И ЯБЛОК РАНЕТОК

компот из груш рецепт

Ингредиенты:

  • свежие груши – 2-3 кг;
  • яблоки ранетки – 2-3 кг;
  • питьевая вода;
  • сахар – по 300 г. на трехлитровую банку.

Способ приготовления:

  1. Первым делом приготовьте банки.
  2. Тщательно вымойте их, обработайте кипятком или горячим паром, чтобы на них не осталось бактерий, которые провоцируют процесс брожения напитка.
  3. Затем промойте хорошо яблоки и груши.
  4. Разрежьте плоды пополам, вырежьте сердцевину с косточками.
  5. Для закатки нам необходима лишь мякоть фруктов, которую нужно покрошить на дольки.
  6. Нарезанные фруктовые кусочки промойте еще раз в воде, но не замачивайте их.
  7. Разложите яблоки и груши по банках, заполнив их на 1/3 или от всего объема (кому как нравится).
  8. Далее готовим сироп.
  9. Для этого растворите сахар в воде, и закипятите ее.
  10. Готовой сладкой горячей жидкостью заполните доверху банки с фруктами.
  11. Закрутите компот крышками.
  12. Переверните банки с компотом вниз горлышком, укутайте одеялом, продержите в таком положении сутки.

Приятного аппетита!

Компот из груш

компот из груш рецепт

Ингредиенты:

  • 500 г спелых груш;
  • 0,2 кг сахарного песка;
  • 500 мл фильтрованной воды;
  • на кончике ножа лимонная кислота;
  • по вкусу порошок корицы.

Способ приготовления:

  1. Груши тщательно промываем, убираем хвостики.
  2. С помощью овощечистки снимаем с грушевых плодов кожицу.
  3. Разрезаем груши на четыре части и вычищаем косточки.
  4. Нарезаем грушевую мякоть кусочками нужного размера.
  5. Выкладываем груши в толстостенную посуду и заливаем фильтрованной водой.
  6. Добавляем щепотку лимонной кислоты.
  7. В таком виде оставляем фрукты на 10 минут, а затем с помощью шумовки выкладываем на тарелку.
  8. В кастрюлю наливаем 500 мл фильтрованной воды.
  9. Ставим воду на плиту и доводим до состояния кипения.
  10. Высыпаем в воду сахарный песок, размешиваем до полного растворения.
  11. Выкладываем кусочки груш.
  12. Провариваем компот на умеренном огне в течение получаса.
  13. Готовый компот разливаем в стерилизованные емкости и закатываем крышками.

Приятного аппетита!

Простой рецепт компота

как приготовить компот из груш

Ингредиенты:

  • 1 кг грушевых плодов;
  • 70 г сахарного песка;
  • 1 лимон;
  • 3 л фильтрованной воды.

Приготовление:

  1. Так же, как и в предыдущем рецепте, мы сначала подготовим груши.
  2. Промоем, обсушим, нарежем дольками.
  3. Обязательно нужно вычистить семечки.
  4. Их лимона выжимаем сок.
  5. Добавляем свежеотжатый сок лимона в фильтрованную воду.
  6. В подкисленную воду погружаем грушевые дольки.
  7. Такая манипуляция поможет сохранить первозданный цвет и вкус груши, а также сделает компот прозрачным.
  8. В толстостенную кастрюлю наливаем три литра фильтрованной воды.
  9. Доводим воду до состояния кипения и добавляем сахарный песок.
  10. Размешиваем сахар, он должен полностью раствориться.
  11. Провариваем сироп несколько минут и выкладываем груши.
  12. Когда кусочки груш станут мягкими, компот готов.
  13. Осталось его разлить по стерилизованным емкостям и закатать крышками.

Приятного аппетита!

Виноградно-грушевый компот

как приготовить компот из груш

Ингредиенты:

  • 0,3 кг виноградных ягод;
  • 225 г сахарного песка;
  • щепотка лимонной кислоты;
  • 5 шт. груш.

Приготовление:

  1. Чтобы компот получился вкуснее, возьмите виноград белого сорта.
  2. Груши подготавливаем так же, как описано в предыдущих рецептах.
  3. Режем грушевую мякоть брусочками.
  4. Виноградные ягоды тщательно промываем.
  5. В толстостенной посуде доводим воду до состояния кипения.
  6. Добавляем сахарный песок, растворяем его и провариваем сироп несколько минут.
  7. В стерилизованные банки выкладываем виноград и груши.
  8. Заливаем все кипящим сиропом.
  9. Настаиваем, через 20 минут снова сливаем сироп в кастрюлю.
  10. Доводим его вновь до состояния кипения, добавляем лимонную кислоту.
  11. Заливаем кипящим сиропом фрукты и консервируем компот.

Приятного аппетита!

Ароматный грушевый компот

как приготовить компот из груш

Ингредиенты:

  • Яблоки – 1 кг
  • Груши – 300 г
  • Сахар – 400 г
  • Вода – 1 литр

Способ приготовления:

  1. Перебрать плоды и проверить, что они спелые и без повреждений и червоточин;
  2. Помыть фрукты, очистить от плодоножек и сердцевины;
  3. Мелкие плоды не надо делить на кусочки, а крупные нужно порезать дольками;
  4. Помыть банки содой и стерилизовать;
  5. Заполнить банки на одну треть яблоками и фруктами и залить доверху кипятком (это нужно делать постепенно, чтобы банка не лопнула от резкого перепада температур);
  6. Прикрыть банки крышками, оставить в таком виде на 20-30 минут;
  7. Аккуратно перелить воду в кастрюлю, добавить сахар по вкусу (примерно 300-400 г на 1 литр); Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления компота из красной смородины.
  8. Поставить кастрюльку на плиту и готовить, помешивая, до того момента, пока сахар не разойдётся;
  9. Залить плоды горячим сиропом (если сиропа будет мало, добавить кипятка) и закатать;
  10. Перевернуть вниз горлышком, укутать и подождать, пока банки остынут, затем отправить на хранение в прохладное место.
  11. Теперь вы знаете, как сварить компот из свежих яблок.

Приятного аппетита!

Компот из яблок и груш

как приготовить компот из груш

Ингредиенты:

  • зрелые плоды.
  • 1 кг яблок,
  • 0,5 кг груш,
  • 500 г сахара,
  • 1 литр воды.

Способ приготовления:

  1. Яблоки и груши моем и удаляем плодоножки.
  2. Крупные плоды разрезаем на 2 или 4 части, вырезав при этом сердцевину.
  3. Маленькие фрукты используем целиком.
  4. Приготовленные для компота стеклянные банки стерилизуем и заполняем яблоками и грушами на 1/3 объёма.
  5. Затем заливаем в них кипяток.
  6. Делаем это постепенно, чтобы банка не треснула.
  7. Через 25 минут воду из банок сливаем в кастрюлю и добавляем в неё сахар из расчёта 500 г на 1 литр воды.
  8. Доводим до кипения и кипятим, пока сахар не растворится.
  9. Кипящий сироп заливаем в банки с фруктами, закрываем стерилизованными крышками и закатываем.
  10. Банки переворачиваем вверх дном, укутываем чем-нибудь плотным и оставляем до остывания.
  11. В дальнейшем храним в прохладном месте.


Приятного аппетита!

Поделитесь в соц. сетях:

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *