Сбитень рецепт приготовления с фото

сбитень рецепт

Сбитень — древний медовый напиток популярный на Руси, в состав кроме мёда входит вода, пряности в некоторое рецепты добавлялись лечебные травы. К примеру сбитень народный состоит из пиона, листьев крапивы, цветов ромашки, подорожника, листьев лещины, кипрея и мяты. Сбитень делали горячим и холодным.

Ингредиенты:

  • Вода – 1 литр
  • Мед – 250 г
  • Малиновый сок – 1 стакан
  • Дрожжи – 2 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Мед распустить в горячей воде, добавить сок, прокипятить в течение 1,5 часов.
  2. Затем в охлажденную смесь добавить дрожжи (или шишечки хмеля) и держать в теплом месте не менее 12 часов. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления рома.
  3. Перебродившее сусло выдерживать месяц в холодном месте.
  4. После завершения всех этих процессов сбитень можно пить.

Приятного аппетита!

Рецепт русского сбитня

сбитень

Ингредиенты:

  • Мед – 200 г
  • Белая патока – 1 кг
  • Вода – 5-6 л

Специи:

  • корица – 2 г,
  • гвоздика – 5 шт.,
  • бадьян – 3 шт.,
  • имбирь – 2 ч. л.,
  • черный перец (горошек) – 10 шт.,
  • сухая мята – 5 ст. л.,
  • кардамон – 6-8 шт.

Способ приготовления:

  1. Мед и патоку распустить в горячей воде и кипятить еще четверть часа.
  2. Добавить пряности и прокипятить все вместе еще 10 минут.

Приятного аппетита!

Классический сбитень 

сбитень

Ингредиенты:

  • Вода – 6 л;
  • Белая(крахмальная) патока – 1 л;
  • Мед — 200 гр;
  • Корица – 2 гр;
  • Перец чёрный – 10 шт;
  • Кардамон – 7 шт;
  • Имбирь — 2 ч.л;
  • Бадьян звёздчатый – 3 шт;
  • Гвоздика – 5 шт.

Приготовление:

  1. Нагреть до кипения воду в эмалированной посуде, добавить мёд и белую патоку.
  2. Размешать содержимое и варить помешивая на медленном огне медовую сыту 10-15 минут.
  3. В посуду поместить все специи и пряности, варить с ними еще минут 10-15;
  4. Разлить в чашки, подать к с толу с печеньем или другой выпечкой.

Приятного аппетита!

Алкогольный сбитень с сухим вином

сбитень рецепт

Ингредиенты:

  • Мед – 100 гр;
  • Красное сухое вино – 500 мл;
  • Гвоздика – 1-2 шт;
  • Мускатный орех — на кончике ножа
  • Корица – 2-3 гр.

Способ приготовления:

  1. Нагреть вино до 75°С ;
  2. Добавить мед, специи.
  3. Тщательно размешать пока не растворится мед.
  4. Настоять пол часа, процедить через марлевый фильтр.
  5. Разлить в стаканчики, подать к столу.

Приятного аппетита!

Сбитень с хмелем

сбитень рецепт

Ингредиенты:

  • Мёд — 1 кг;
  • Вода – 4л;
  • Хмель аптечный – 20 гр;
  • Корица — по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Нагреть воду, добавить мед, хмелевые шишки и пряности.
  2. Варить на малой мощности 2—3 часа.
  3. Хмельной медовый сбитень процедить, дать остыть.
  4. Пить охлажденным.

Приятного аппетита!

Горячий имбирный сбитень

сбитень рецепт

Ингредиенты:

  • вода — 2л;
  • мед -300 гр;
  • сахарный песок — 300 гр;
  • гвоздика – 6-7 шт;
  • корица – 10 гр;
  • имбирь – 10 гр.

Способ приготовления:

  1. В теплую воду добавить мед с сахаром, внести гвоздику, корицу и имбирь.
  2. Нагреть и варить 10-15 минут.
  3. Образовавшую пену во время кипения необходимо снимать.
  4. Сбитень медовый процедить через мелкое сито, подать к столу с печеньем.

Приятного аппетита!

Сбитень с травами 

сбитень рецепт

Ингредиенты:

  • Мед – 300 гр;
  • Вода – 3 л;
  • Сахарный песок – 200 гр;
  • Трава зверобоя(сухая) – 5 ч.л;
  • Мята сушеная – 3-4 ч. л.
  • Душица – 3 ч.л;
  • Гвоздика – 4 шт;
  • Черный перец горошком — 10 шт;
  • Имбирь сушеный – 0,5 ч.л;
  • Корица молотая – 1-2 ч. л:

Способ приготовления:

  1. В 0,5 литра нагреть до кипения мед, сняв пенку.
  2. В о,5 литра воды вскипятить сахар.
  3. Соединить медовую и сахарную воду, варить на медленном огне 15 минут.
  4. В оставшуюся воду внести пряности и душистые травы, варить 15 минут.
  5. Ароматный отвар, процедить, добавить в сахарно медовый сироп, слегка подогреть.
  6. Разлить в чашки и подавать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Малиновый сбитень

сбитень рецепт

Ингредиенты:

  • Мед – 500 гр;,
  • Свежая малина – 500 гр;
  • Вода – 1,5 л;
  • Дрожжи — 1 ч.л.

Приготовление:

  1. Ягоды малины промыть водой.
  2. Отжать сок из ягод.
  3. Отжимки ягод малины залить водой, вскипятить, затем охладить и через сито процедить.
  4. Добавить мёд, заново вскипятить и влить отжатый малиновый сок.
  5. Охладить медово малиновый отвар до 30 градусов.
  6. Добавить подготовленные дрожжи.
  7. Поставить посуду на 9-11 часов в тепло для брожения.
  8. Разлить в подходящие бутылки, хорошо закрыть и убрать в прохладное место.
  9. Через две три недели малиновый сбитень можно дегустировать.

Приятного аппетита!

Пряный сбитень

сбитень рецепт

Ингредиенты:

  • Вода – 2л;
  • Мед — 300 гр;
  • Сахарный песок — 300 гр;
  • Лавровый лист – 30 гр;

Пряности:

  • имбирь,
  • кардамон,
  • гвоздика,
  • корица,

Приготовление:

  1. Воду нагреть, внести мед и варить 20-25 минут.
  2. Положить пряности и лаврушку, варить еще 5-10 минут.
  3. Отвар процедить, разлить в стаканчики.

Приятного аппетита!

Сбитень

сбитень рецепт

Ингредиенты:

  • мед – 150-180 г;
  • сахар – 150-180 г;
  • вода – 700-1000 мл;
  • корица молотая – 1 г;
  • имбирь – 1 г;
  • кориандр – 0,5 г;
  • гвоздика – 0,5 г.

Способ приготовления:

  1. Ставят воду в кастрюле на огонь до её закипания, кладут сахар, мёд и помешивают в течение 10-15 минут, не выключая огонь
  2. Сбитень дополняют такие ингредиенты как: красное вино, коньяк, лимонная цедра, заваренный чай, или любые другие пряности по вашему усмотрению.
  3. Получившийся напиток процеживают и разливают в чашки.
  4. Горячий сбитень подают как дополнительный напиток, к примеру: к блинам или же, как самостоятельный напиток.

Приятного аппетита!

Алкогольный Сбитень

сбитень рецепт

Ингредиенты:

  • Мёд — 50г
  • Вода — 25 мл.
  • Гвоздика — 2шт.
  • Кардамон — 2 шт.
  • Перец душистый — 4 шт.
  • Мята, шалфей, зверобой, душица — по щепотке.
  • Наливка 50 мл.

Способ приготовления:

  1. Для начала греем воду на огне.
  2. В горячую воду кладем мёд и растворяем его.
  3. Вы же знаете — что мёд теряет все свои полезные свойства при высоких температурах, но в этом рецепте этого правила не придерживаются, и доводим мёд с водой до кипения.
  4. Будет появляться пенка от мёда, пену аккуратно снимаем.
  5. В кипящий мёд добавляем наливку и кипятим 2-3- минуты.
  6. Засыпаем все наши специи и продолжаем варить еще 10 минут.
  7. Снимаем с огня и настаиваем минут 15-20.
  8. Фильруем и употребляем в пищу.

Приятного аппетита!

Сбитень

как готовить сбитень

Ингредиенты:

  • 150 грамм мёда,
  • 1,5-2 литра воды,
  • 100 грамм сахара,
  • 2-3 чайных ложки сухой травы зверобоя,
  • 2 бутона гвоздики,
  • 5-6 горошин чёрного перца,
  • четверть чайной ложки молотого имбиря,
  • чайная ложка корицы,
  • 2 чайных ложки мяты.

Способ приготовления:

  1. Мед прокипятить в сотейнике, разведя 1 стаканом воды, снять пену.
  2. Отдельно прокипятить сахар, разведя 1 стаканом воды.
  3. Соединить обе части, проварить вместе в однородную массу так, чтобы выпарилось побольше воды (но на медленном огне, не допуская заметного кипения).
  4. В остальной воде отварить пряности в течение 15-20 мин в закрытом сосуде, дать настояться ещё 10 мин, затем процедить, добавить медовосахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения.
  5. Пить только в горячем виде.

Приятного аппетита!

Сбитень в домашних условиях

как готовить сбитень

Ингредиенты:

  • жидкий мед — 3-4 ст. ложки;
  • имбирь молотый — 1 ч. ложка;
  • палочки корицы — 2-3 шт.;
  • бадьян — 2-3 звездочки;
  • кардамон — 9-10 капсул;
  • гвоздика — 8-10 бутонов;
  • лимонный сок — 1-2 ст. ложки;
  • мята — 3-4 веточки;
  • питьевая вода — 1 л.

Способ приготовления:

  1. Листочки мяты обрываем от стеблей, режем ножом или рвем руками на мелкие кусочки, закладываем в небольшую кастрюлю.
  2. Следом загружаем ароматные добавки: коричные палочки, капсулы кардамона, бадьян и гвоздику.
  3. Для приготовления сбитня можно применить и другие пряности на ваше усмотрение.
  4. Чем больше специй будет задействовано при варке, тем насыщеннее и вкуснее получится готовый напиток.
  5. Заливаем ароматные добавки литром кипятка.
  6. Для терпких и слегка обжигающих «ноток» добавляем порцию имбиря.
  7. Доводим жидкость до закипания, после чего снижаем температуру и томим напиток на медленном огне в течение 10 минут.
  8. Спустя указанное время снимаем кастрюлю с плиты и незамедлительно вводим в горячую жидкость мед, растворяем.
  9. Позволяем напитку настояться под крышкой 10-15  минут для максимального насыщения пряными ароматами.
  10. Перед подачей пропускаем сбитень через мелкое сито, удаляем все добавки.
  11. В процеженный напиток вливаем лимонный сок.
  12. Разливаем сбитень по бокалам.
  13. Дополняем ломтиками лимона, коричными палочками и подаем
  14. Наслаждаемся полезным согревающим напитком
  15. Сбитень в домашних условиях готов

Приятного аппетита!

Сбитень домашний рецепт

как готовить сбитень

Ингредиенты:

  • мед цветочный – полстакана;
  • очищенная вода – 2 стакана;
  • травы добавляют по вкусу – шалфей, чабрец, сухая гвоздика или корица.

Способ приготовления:

  1. Мед разводят в воде и кипятят на слабом огне 15 минут, снимая пенку.
  2. Готовят отвар из трав на воде, слитой с меда, затем настаивают до остывания, процеживают.
  3. В заключении смешивают две этих составных части, подогревают до кипения, употреблять такое средство лучше в горячем виде из глиняных кружечек.
  4. Можно добавлять сбитень в утренний чай или кофе, делать коктейли.
  5. Рецепт приготовления алкогольного напитка («русский глинтвейн») включает вино вместо воды, корицу, гвоздику, мускатный орех.
  6. Для того чтобы дополнить общеукрепляющие свойства, в рецепт можно включить малиновый сироп, листья и сушеные ягоды малины и смородины или еще чего-нибудь.
  7. Существуют методы народной медицины, использующие медовый сбитень в качестве вспомогательного лечения простатита, эректильной дисфункции и других мочеполовых проблем.
  8. Такой продукт готовят в закрытых монастырях, используя древний рецепт, или домашних условиях.

Приятного аппетита!

Белый сбитень

как готовить сбитень

Ингредиенты:

  • 1 килограмм натурального мёда.
  • 4 литра воды.
  • 20 грамм хмеля.
  • одна палочка корицы.

Способ приготовления:

  1. Все компоненты добавляют в кипящую воду, и варят на медленном огне в течение 2-3 часов.
  2. Затем процеживают и дают отстояться.
  3. Обратите внимание, что лекарственное средство, приготовленное по этому рецепту, употребляется в холодном виде.

Приятного аппетита!

Травяной сбитень

как готовить сбитень

Ингредиенты:

  • 80 г сухих трав (по 1 столовой ложке с горкой):
  • мята
  • ромашка
  • шалфей
  • лаванда
  • розмарин
  • 6 столовых ложек цветочного мёда
  • 1,5 литра воды
  • 2 гвоздички
  • 1 чайная ложка корицы
  • 1 ч.л. чёрного перца (горошком)
  • 2 лавровых листа

Способ приготовления:

  1. Вскипятите воду и залейте смесь трав и пряностей.
  2. Настаивайте около часа под закрытой крышкой.
  3. Если хотите добиться более интенсивного аромата и вкуса, грейте настой на малом огне около 20 минут, затем дайте настояться.
  4. В остывший настой добавьте мёд.
  5. Размешайте и процедите.
  6. Подавайте тёплым или горячим, но учтите, что мёд теряет целебные свойства в горячей воде.

Приятного аппетита!

Сбитень с травами

как готовить сбитень

Ингредиенты:

  • Мёд – 50-70 гр
  • Вода – 250 мл
  • Вишнёвая – полстакана.

Специи:

  • перец,
  • кардамон,
  • гвоздика,
  • имбирь.

Травы:

  • душица,
  • мята,
  • зверобой и шалфей,
  • ромашка,
  • липа,
  • чабрец,
  • лист смородины и малины

Способ приготовления:

  1. Кладите, то что считаете нужным.
  2. Ведь с этим напитком постоянно импровизировали с момента его создания.
  3. Только учтите, что после некоторых специй (имбирь) и трав (липа) и продуктов (мёд, малина)  может начаться потоотделение и выходить на улицу после употребления не рекомендуется
  4. Воду нагреваем, кладём туда мёд.
  5. Хоть считается, что он теряет при нагреве свои полезные свойства.
  6. Но так как в старинных рецептах мёд нагревают для сбитня и даже кипятят, то будем делать так же.
  7. А вообще-то можно его добавить и в после варки, в немного остывший напиток.
  8. Варим 15 минут, снимая при этом пену.
  9. Далее добавляем спиртное, хотя считается, что крепость при таком приготовлении теряется.
  10. Но в книге «Домострой» 16-го века делают именно так и уваривают его вместе с мёдом.
  11. Догадываетесь, почему так делали
  12. Ведь сахара то тогда на Руси не было и во всё, что надо подсластить добавляли мёд.
  13. И навряд ли знали, что после плюс 40-ка градусов мёд теряет свои полезные свойства.
  14. А может и знали, но альтернативы то всё равно не было.
  15. Можно добавить, например полстакана вишнёвой наливки или ту, которая у вас есть.
  16. И кипятим 2-3 минуты.
  17. А можно не добавлять совсем и тогда получится безалкогольный сбитень.
  18. После этого добавляем в сбитень специи и травы, варим 10 минут.
  19. Снимаем сбитень с огня.
  20. Закрываем крышкой и пусть он настоится, в течении 15-20 минут.
  21. Если он за это время остыл, а вам хочется погорячее, то подогрейте его.
  22. И наливайте в прозрачную посуду из теплоустойчивого стекла, через ситечко, чтобы в сбитень не попали специи и травы.

Приятного аппетита!

Рецепт «Сбитня»

как приготовить сбитень

Ингредиенты:

  • 150 г мёда
  • 1,5 – 2 л воды
  • 100 г сахара
  • 2 – 3 ч. ложки сухой травы зверобоя
  • 2 бутона гвоздики
  • 5 – 6 зёрен чёрного перца
  • 0,25 ч. ложки порошка имбиря
  • 1 ч. ложка корицы
  • 2 ч. ложки мяты

Способ приготовления:

  1. Мёд прокипятить в сотейнике, разведя 1 стаканом воды, снять пену.
  2. Отдельно прокипятить сахар, разведя 1 стаканом воды.
  3. Соединить обе части, проварить вместе в однородную массу так, чтобы выпарилось побольше воды (но на слабом огне, не допуская заметного кипения).
  4. В остальной воде отварить пряности в течение 15 – 20 мин в закрытом сосуде, дать настояться еще 10 мин, затем процедить, добавить медово-сахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения.
  5. Пить только в горячем виде.

Приятного аппетита!

Домашний сбитень с вином

как приготовить сбитень

Ингредиенты:

  • Мед – 150 г
  • Вино красное – 1 л
  • Гвоздика – 5-7 шт.
  • Мускатный орех, корица – по ½ ч. л.

Способ приготовления:

  1. Нагретое вино (лучше сухое) доводят почти до кипения, смешивают с пряностями и медом, немного настаивают (минут 30).
  2. Затем напиток необходимо процедить.
  3. И уже ничто не помешает насладиться его вкусом в кругу друзей зимним вечером.

Приятного аппетита!

Рецепт сбитня с наливкой

как приготовить сбитень

Ингредиенты:

  • Мед – 100-150 г
  • Вода – ½ литра
  • Приправы: перец, имбирь, гвоздика
  • Наливка – 1 стакан
  • Травы: зверобой, цветы липы, мята, чабрец

Способ приготовления:

  1. Сначала проварить мед 10 минут, растворив его в горячей воде.
  2. Потом кипятим жидкость еще 5 минут вместе с наливкой.
  3. Добавляем травы и специи и варим еще 10 минут.
  4. Настаиваем полчаса.

Приятного аппетита!

Рецепт сбитня на коньяке

как приготовить сбитень

Ингредиенты:

  • Вода – 1 л
  • Пряности по вкусу (имбирь, гвоздика, душистый перец) и лимон
  • Коньяк – 50 г
  • Мед – 250 г

Способ приготовления:

  1. Мед влить в воду, туда же добавить чайную ложку чая, любимые пряности и лимон.
  2. Довести до кипения и оставить на 15 минут настаиваться.
  3. Остается только в процеженный напиток добавить коньяк.

Приятного аппетита!

Алкогольный сбитень

как приготовить сбитень

Ингредиенты:

  • 250 г мёда
  • 1,7 л сухого красного вина
  • 1 г корицы
  • 1 г мускатного ореха
  • 1 веточка свежей мяты

Способ приготовления:

  1. Мёд выложить в горшочек, влить туда вино и поставить в разогретую духовку на слабый огонь на 30 мин.
  2. По истечении времени огонь выключить, в напиток добавить специи и мяту и оставить горшочек в духовке на 300 мин, чтобы сбитень настоялся.
  3. Затем процедить.
  4. Крепость алкогольного сбитня 12 -20 об%

Приятного аппетита!

Классический рецепт домашнего сбитня

как приготовить сбитень

Этот рецепт домашнего сбитня включает в себя много пряностей, и отличается изысканным вкусом. И в нем нет алкоголя.

Ингредиенты:

  • Килограмм белой патоки и 200 грамм цветочного меда.
  • По чайной ложке гвоздики и корицы.
  • 2 чайные ложки свежего тертого имбиря, и 10 горошинок черного перца.
  • По три штучки кардамона и бадьяна.
  • Шесть литров воды.

Способ приготовления:

  1. В глубокой кастрюле закипятите воду и растворите в ней патоку.
  2. Проварите 15 минут.
  3. Снимите пену и добавьте пряности.
  4. Потомите еще 10 минут на медленном огне и выключите.
  5. Можно вместе с патокой добавить и мед, но под действием высокой температуры он потеряет свои свойства.
  6. Если вы хотите, чтобы напиток принес больше пользы, растворите его в жидкости в самом конце, когда она немного остынет.
  7. Разлейте в чашки и пейте горячим с пряниками и печеньем.

Приятного аппетита!

Сбитень из красного вина

как приготовить сбитень

Многим понравится алкогольный рецепт сбитня в домашних условиях. Его можно приготовить всего за час, и как следует согреть пришедших в гости друзей.

Ингредиенты:

  • Бутылка хорошего сухого красного вина.
  • Смесь корицы, мускатного ореха и гвоздики по вкусу.
  • 150 грамм пахучего меда.

Способ приготовления:

  1. Влейте в кастрюлю вино и доведите его до кипения.
  2. Добавьте мед и варите на медленном огне.
  3. Убирайте пену и постоянно помешивайте.
  4. Через 5- 10 минут она перестанет появляться.
  5. Тогда снимите питье с огня и положите пряности.
  6. Накройте кастрюлю как можно плотнее и оставьте на полчаса, чтобы напиток настоялся.
  7. Процедите сбитень через марлю и подавайте к столу.
  8. Если жидкость остыла, ее можно подогреть, не испортив вкусовых качеств.

Приятного аппетита!

Рецепт мятного сбитня

как приготовить сбитень

Если вам нравятся оригинальные напитки, то обязательно приготовьте такой сбитень по рецепту с мятойкоторая придает питью нежный вкус.

Ингредиенты:

  • 4 столовых ложки цветочного меда.
  • Литр воды.
  • 5 грамм измельченных шишек хмеля.
  • По чайной ложке гвоздики и мяты.
  • Черный перец и корица по вкусу.

Приготовление:

  1. Закипятите воду, положите в нее мед и варите на медленном огне полчаса, снимая пену.
  2. Потом добавьте специи и оставьте напиток на плите еще 10 минут.
  3. Немного остудите и процедите через сито.
  4. Пейте в течение дня горячим.

Приятного аппетита!

Cбитень народный от простатита в домашних условиях

как приготовить сбитень

Ингредиенты:

  • майский мед — 100 гр.;
  • вода — 4 л.;
  • сухие дрожжи -2 большие ложки;
  • брага — 0,5 л.;
  • яблочный уксус — 2 большие ложки;
  • мускатный орех (измельченный) — 50 гр.;
  • настой гвоздики, мяты перечной, зверобоя — по 50 гр.;
  • корица — 50 гр.

Способ приготовления:

  1. Разводим мед с водой и ставим в теплое место для брожения.
  2. Чтобы быстрее приготовить сбитень народный от простатита, добавляем в смесь дрожжи.
  3. Забродившую смесь (запененную) ставим на конфорку с огнем для кипячения.
  4. Для этого нужно использовать только эмалированную посуду.
  5. Делай огонь слабым и в самом начале закипания добавляем брагу, яблочный уксус и мускатный орех.
  6. В конце кипения добавляем настои гвоздики, мяты перечной, зверобоя и корицу.
  7. Снимаем емкость с плиты и ставим на 16 часов в темном месте до полного остужения.
  8. После этого сцедить приготовленный напиток и поставить в холодильник

Приятного аппетита!

Сибирский медовый сбитень

как приготовить сбитень

Ингредиенты:

  • мед — 4 ст л.;
  • вода — 1 стакан;
  • сухой чай — 2 ст л.;
  • корица — 1 ст л.;
  • гвоздика — несколько звездочек.

Способ приготовления:

  1. Завариваем крепкий чай.
  2. Кипятим чай с медом, при этом снимаем образовавшуюся пенку.
  3. Добавляем пряности.
  4. Снимаем с плиты и даем настояться 30 минут.
  5. Настой готов
  6. Сибирский сбитень лучше пить горячим.

Приятного аппетита!

Медовый сбитень

как приготовить сбитень

Ингредиенты:

  • красное вино -1 л.;
  • мед — 2 стл.л.;
  • корица, гвоздика, мускатный орех — в равных частях.

Способ приготовления:

  1. Подогреваем вино.
  2. Добавляем мед и доводим до кипения.
  3. Добавляем специи и снимаем с плиты.
  4. Настаиваем несколько часов.
  5. Напиток готов к употреблению

Приятного аппетита!

Сбитень «Пикантный»

как приготовить сбитень

Предлагаем вариант сбитня, который помимо мёда содержит большое количество полезных специй, придающих напитку интересный пикантный вкус.

Ингредиенты:

  • вода ‒ 1,5-2 литра;
  • мёд натуральный ‒ 50 г;
  • зверобой (сухой измельченный) ‒ 2-3 ч. ложки;
  • мята (сухая измельченная) ‒ 2 ч. ложки;
  • имбирь (молотый) ‒ ¼ ч. ложки;
  • корица (молотая) ‒ 1 ч. ложка;
  • сахар-песок ‒ 100 г;
  • гвоздика ‒ 2 бутона;
  • перец чёрный ‒ 5-6 горошин.

Способ приготовления:

  1. Развести мёд в стакане воды, нагреть (но не кипятить) и снять пену.
  2. Отдельно развести сахар в стакане воды и прокипятить.
  3. Соединить обе части и подогреть на слабом огне до однородной массы.
  4. В остальной воде отварить пряности в течение 15-20 минут, прикрыв крышкой.
  5. Затем снять с огня, дать настояться ещё 10 минут и процедить.
  6. Добавить к полученному настою медово-сахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения.

Приятного аппетита!

Сбитень из белой патоки

как приготовить сбитень

Патока ‒ вещество, получаемое при переработке сахара и крахмала, которое похоже на тягучий густой прозрачный сироп со вкусом мёда. По структуре является сахаром, но содержит большое количество витаминов и микроэлементов. Существует чёрная и белая патока.

Ингредиенты:

  • вода (кипяток) ‒ 5-6 литров;
  • мёд натуральный ‒ 200 г;
  • патока белая ‒ 1 кг;
  • корица ‒ 2 г;
  • гвоздика ‒ 5 бутонов;
  • имбирь (молотый) ‒ 2 ч. ложки;
  • кардамон ‒ 6-8 капсул;
  • бадьян ‒ 3 звёздочки;
  • мята (сухая измельчённая) ‒ 5 ст. ложек;
  • перец чёрный ‒ 10 горошин.

Способ приготовления:

  1. В кипятке распустить белую патоку с мёдом и прокипятить на слабом огне 15 минут.
  2. Затем добавить корицу, гвоздику, имбирь, кардамон, бадьян, мяту, чёрный перец и потомить ещё 10 минут.
  3. Готовый напиток процедить и подавать горячим.

Приятного аппетита!

Классический российский сбитень

как приготовить сбитень

Ингредиенты:

  • мед;
  • травы (душица, мята, зверобой, шалфей);
  • пряности (корица, гвоздика, кардамон, перец душистый);
  • вода.

Способ приготовления:

  1. Натуральный мед растворить в литре воды.
  2. Выпарить часть жидкости на водяной бане с добавлением пряностей.
  3. Отдельно, в половине литра воды заварить травы.
  4. Травы необходимо смешать и взять для этого рецепта не более 80 грамм смеси.
  5. Травы залить кипятком и настоять не менее 15 минут.
  6. Затем процедить и смешать с медовым отваром.
  7. Все тщательно перемешать.
  8. Сбитень готов, наслаждайтесь.
  9. Принимается сбитень натощак и перед сном.
  10. Готовый напиток необходимо растворить в стакане воды.
  11. Самого напитка необходимо взять не более 50 грамм.
  12. Не противопоказан он в чистом виде, без смешивания с водой.
  13. Курс лечения составляет 1-1,5 месяца, после чего сделать перерыв на две недели и курс повторить.

Приятного аппетита!

Медовый сбитень с дрожжами

как приготовить сбитень

Ингредиенты:

  • гвоздики;
  • четверть чайной ложки мускатного ореха;
  • натертый корень имбиря в количестве половины чайной ложки;
  • настойку мяты -1/2 ч. л.;
  • измельченную корицу на кончике ножа.

Способ приготовления:

  1. Напиток тщательно перемешать и опять убрать в темное место на 12 часов.
  2. Затем следует убрать сбитень в холодильник и выдержать его там в течение суток.
  3. Затем достать, процедить и принимать, наслаждаясь таким лечением.
  4. Принимают его так же, как и в предыдущем случае, растворяя в стакане воды, утром натощак и вечером перед сном.
  5. Курс лечения 1-2 месяца, затем перерыв и лечение можно возобновить.
  6. Этот сбитень на Руси считался праздничным и принимали его как хмельной напиток по случаю торжества.

Приятного аппетита!

Яблочный сбитень

как приготовить сбитень

Ингредиенты:

  • мед — 400 грамм;
  • вода — 1,2 литра;
  • яблоки — 2-3 штуки;
  • мята — две чайные ложки;
  • гвоздика — 3-4 штуки;
  • тертый имбирь — 0,5 чайной ложки;
  • корица по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Яблоки вымыть и мелко нарезать, удалив сердцевину и семечки, залит их водой.
  2. Смесь поставить на небольшой огонь и довести до кипения.
  3. На маленьком огне, или на водяной бане, выдержать смесь около 15 минут.
  4. Снять кастрюлю с огня, добавить мед и остальные ингредиенты.
  5. Все тщательно перемешать, оставить настаиваться на час.
  6. Затем процедить и принимать.
  7. Правила приема этого напитка не сохранились.
  8. Но медики рекомендуют пить его, как только захочется.
  9. Мужчинам с заболеваниями предстательной железы употреблять напиток нужно по одному стакану утром натощак и вечером перед сном.
  10. Этот сбитень не противопоказан даже детям.

Приятного аппетита!

Алкогольный сбитень

как приготовить сбитень

Ингредиенты:

  • мед — 200 грамм;
  • натуральное красное сухое вино — 1 литр;
  • гвоздика — 2-3 штучки;
  • корень имбиря, мускатный орех, корица.

Способ приготовления:

  1. Вино вылить в эмалированную кастрюлю и нагреть на огне, не доводя до кипения.
  2. Температура жидкости не должна быть выше 70ºС.
  3. В подогретое вино добавить мед, гвоздику и пряности, в перетертом измельченном виде, не более чем по 1/2 ложки.
  4. Все тщательно перемешать и вновь поставить на огонь.
  5. Постоянно помешивая, нагреть, но до кипения не доводить.
  6. Снять с огня, настоять около одного часа, после чего процедить и принимать по полстакана перед сном. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления алкогольных коктейлей.
  7. Этот напиток незаменим в холодное время года, как отличное профилактическое и лечебное средство против гриппа и других простудных заболеваний.


Приятного аппетита!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *